Tieto potraviny zvyšujú riziko Alzheimerovej choroby. Ako často ich jete?

Demencia je syndróm, ktorý sa dostavuje pri oslabení funkcie mozgu. Jedným z najvýraznejších príznakov tohto problému je strata pamäte, ktorá sa často spája s najčastejším druhom demencie – Alzheimerovou chorobou.

Na Alzheimerovu chorobu neexistuje žiadny liek, preto lekári často zdôrazňujú potrebu prevencie. Tak, ako pri iných druhoch ochorenia, aj pri Alzheimerovej chorobe platí, že o jej nástupe vo veľkom rozhoduje aj strava. Niektoré potraviny dokonca dokážu podporiť jej vznik.

Štúdia zverejnená v American Journal of Clinical Nutrition napríklad porovnávala snímky mozgov ľudí s normálnou kognitívnou funkciou s ich glykemickým profilom. U 26 percent z nich našli zvýšenú hladinu amyloidov v mozgu, ktoré zrýchľujú nástup Alzheimerovej choroby. Išlo o tých 26 percent ľudí, ktorým zároveň zmerali najvyšší glykemický profil.

Ktoré jedlá sú vysoko glykemické?

Glykemický index je pojem, ktorý označuje rýchlosť zvýšenia cukru v krvi vplyvom sacharidov. Jedlá s vysokým glykemickým indexom spôsobujú prudké výkyvy tejto hladiny a hovorí sa o nich ako o vysoko glykemických potravinách. Patria medzi ne aj:

• Spracované jedlá – biele pečivo, spracované cereálie (neobsahujú pôvodné množstvo vlákniny)
• Varené biele zemiaky, čipsy, biela ryža
• Niektoré druhy ovocia a zeleniny (paštrnák, červená dyňa)
• Sladené ovocné džúsy

S vysoko glykemickými potravinami sú dobre oboznámení aj cukrovkári, ktorí sa im kvôli svojmu ochoreniu vyhýbajú. Spojenie medzi cukrovkou a Alzheimerovou chorobou dokonca zrejme nie je náhodné.

Meta-analýza 28 rôznych štúdií zverejnená na stránkach Journal of Diabetes Investigation poznamenáva, že u pacientov s diabetom je o 56 percent vyššie riziko vzniku Alzheimerovej choroby a o 127 percent vyššie riziko vzniku vaskulárnej demencie ako u zdravých ľudí.

Aj ďalšie štúdie naznačujú, že strava s nízkym obsahom nasýtených tukov a s vysokým obsahom sacharidov, ktoré normalizujú hladinu cukru a inzulínu v krvi, prospešne mení úroveň látok v organizme, ktoré sa podieľajú na vzniku Alzheimerovej choroby.

Strava, ktorá podporuje zdravie mozgu

Mnohí vedci sa zhodujú na tom, že kognitívnemu zdraviu mozgu najviac prospieva stredozemská strava a malo by sa k nej pristupovať ako k preventívnemu opatreniu proti vzniku demencie.