Rímsky šalát: Kráľ listovej zeleniny

100 gramov rímskeho šalátu obsahuje viac ako 100% odporúčanej dennej dávky vitamínu A a vitamínu K. Obsahuje viac ako 30% vitamínu C a kyseliny listovej. Poskytuje relatívne dobré množstvo vitamínu B1, B2, B6, mangánu, draslíka, železa, horčíka, vápnika, fosforu a medi.

Čítajte: Čo pokazí zdravý šalát?

Podľa vedcov vysoký obsah antioxidantov v šaláte chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami. Tento druh obsahuje najviac živín zo všetkých šalátov a podporuje zdravý metabolizmus cholesterolu.

Dobrý pre srdce a krv

Rímsky šalát je dobrý pre cievy. Antioxidanty zabraňujú oxidácii cholesterolu a jeho usadzovaniu. Týmto spôsobom udržuje rímsky šalát cievy pružnejšie a znižuje krvný tlak. V tom mu tiež pomáha draslík.

Chráni neuróny

Podľa čínskych vedcov obsahujú listy tejto rastliny látky, ktoré chránia neuróny. Jednou z účinných zložiek je kyselina kávová. Vedci hovoria, že rímsky šalát má dobré antioxidačné schopnosti, vďaka ktorým dokáže ochrániť neuróny pred poškodením.

Enzýmy

Šalát obsahuje veľa enzýmov, ktoré potrebujete pre lepšie trávenie. Nízky obsah enzýmov v našej strave je dôvod, prečo rastie počet ľudí, ktorí trpia zažívacími ťažkosťami. Enzýmy nájdete predovšetkým v čerstvej listovej zelenine, ako je rímsky šalát.

Ako ho využiť pri príprave jedál

Šalát je vhodný pre každodenné použitie. Rímsky šalát je dobrá voľba na krajec celozrnného chleba s plátkom syra. Môžete si vytvoriť jednoduchý a chutný šalát, keď ho skombinujete s ďalšími druhmi surovej zeleniny, čiernym korením, octom a olejom.

Môžete pridať bio oleje, cibuľové krúžky, papriku, špenát, žeruchu, paradajky, varený cícer alebo semená. Rímsky šalát môže byť základom pre rôzne jedlá.

Čítajte: 8 úžasných druhov zeleniny a bylín, ktoré si ľahko vypestujete bez semien

Tento nádherný šalát je jednoduché pestovať vo vašej záhrade. Za niekoľko týždňov už môžete žať a vychutnať si váš zelený liek.