Rebarbora: 8 prekvapivých zdravotných výhod

Veľké listy a ružovkasté stonky rebarbory začínajú získavať čoraz viac pozornosť, pretože sa môžu pochváliť vysokým obsahom esenciálnych živín. Používa sa v koláčoch, je možné ju piecť, grilovať alebo jesť surovú. Vo vašej každodennej strave môže mať niekoľko prekvapivých zdravotných výhod.

Vápnik

Vápnik je nevyhnutný pre silné zuby a kosti, a jedna šálka rebarbory obsahuje 10 percent dennej odporúčanej dávky tohto dôležitého minerálu. Nedostatok vápnika sa prejavuje krehkosťou kostí a môže tiež spôsobiť kazenie a stratu zubov.

Čítajte: Vaječné škrupiny pre lepšie vstrebávanie vápnika

Luteín

Rebarbora obsahuje zlúčeninu označovanú ako luteínu, ktorá je nevyhnutná pre zdravie vašej pokožky a očí. Rebarbora môže poskytnúť vášmu telu schopnosť brániť sa pred toxickými látkami z prostredia a odraziť tak niektoré typy rakoviny.

Vitamín K

Tento vitamín je dôležitý pre vaše celkové zdravie, a často nám v strave chýba. Vitamín K je nevyhnutný pre zrážanie krvi pri zranení. Iba jedna šálka rebarbory vám poskytne viac ako 35 mikrogramov vitamínu K.

Čítajte: Vitamín K – málo známy a pritom dôležitý

Antioxidanty

Rebarbora obsahuje tiež úžasné množstvo antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné pre celkové zdravie. Tieto živiny dávajú rastline jej známu ružovú farbu. Podporujú zdravý imunitný systém a pôsobia ako prevencia srdcovo cievnych ochorení. Pomôžu vám bojovať proti rakovinotvorným voľným radikálom.

Dlhovekosť

Konzumáciou rebarbory môžete výrazne znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny a chorôb súvisiacich so srdcom. Vitamíny a minerálne látky obsiahnuté v stonke môžu tiež znížiť riziko vzniku demencie a artritídy.

Čítajte: Korenisté jedlá sú tajomstvom dlhovekosti

Znižuje stres

Vysoké hladiny stresu sú nebezpečné pre vašu fyzickú a psychickú pohodu. Vitamín K a ďalšie živiny v rebarbore môžu znížiť napätie, ktoré spôsobuje zápal, depresiu a úzkosť. Obsahuje horčík a draslík, ktoré sú nevyhnutné pre zníženie stresu a krvného tlaku.

Zdravé trávenie

Rozpustná vláknina v listovej zelenine môže znížiť plynatosť a nadúvanie a podporiť rast zdravých baktérií v čreve. Pomáha tiež zabrániť poškodeniu sliznice čreva a žalúdka.

Čítajte: Harmančekový čaj s kurkumou pre lepšie trávenie

Zdravé chudnutie

Rozpustná vláknina podporuje zdravé chudnutie. Pri jej dostatočnom príjme si udržíte pocit sýtosti dlhšie, obmedzíte tak kalórie a môžete rýchlejšie chudnúť.