Ako za 5 minút osviežiť zmäknutú mrkvu? Chýba jej len táto jedna prísada

Väčšina druhov koreňovej zeleniny si po zbere vyžaduje prístup k dostatku vlhkosti a čerstvého vzduchu na to, aby čo najdlhšie udržali svoju sviežosť. Ak im ju nedoprajete, môže sa stať, že stratia svoju pevnosť a chrumkavosť.

V prípade, že sa na zelenine nenachádzajú stopy hniloby alebo plesne, ešte stále je použiteľná aj napriek zmenenému stavu. Ak si ju však aj tak chcete vychutnať tak, akoby bola svieža, hodí sa vám rýchly trik, ktorý zaberá zvlášť pri mrkve.

Doprajte jej vodu

Mrkva, ktorá v chladničke spružnela, si vyžaduje vodu. Ak ju chcete oživiť, najprv ju ošúpte a následne umiestnite do pohára studenej vody. Pohár potom odložte do chladničky aspoň na 5 minút.

Ošúpanú mrkvu môžete skladovať v nádobe vodou. Vydrží tak dlhšie, stačí len raz za pár dní vymeniť vodu.

Uistite sa o tom, že mrkva je celá ponorená vo vode. Ak nenájdete dostatok miesta v chladničke, môžete mrkvu uložiť aj do misky s ľadovou vodou.

Prečo mrkva mäkne

Ako sme už uviedli, pre koreňovú zeleninu je po vytiahnutí zo zeminy kľúčový dostatok vlahy a čerstvého vzduchu. V prípade, že mrkva nemá prístup k vlhkému prostrediu, pomaly sa vysuší, čo má za následok aj stratu pevnosti.

Aby ste sa celkom vyhli jej vysychaniu, odporúča sa zabaliť mrkvu do papierových utierok predtým, ako ju odložíte do chladničky.

Odložte mrkvu do najchladnejšej časti chladničky tak, aby nebola v kontakte s ovocím, ktoré produkuje etylén, ako sú jablká. Etylén totiž môže prispieť k jej skazeniu.

Pri správnom skladovaní vám mrkva vydrží čerstvá priemerne 3 až 4 týždne.