Jahodové jorurty prifarbované vysušeným hmyzom

Najlepšou variantou je kúpiť biely jogurt a jahody doň pridať (ilustračné foto)

O zložení potravín vieme veru skutočne veľmi málo. Príkladom môžu byť aj jahodové jogurty.

Košenila alebo karmín či karmínová kyselina je označovaná aj ako E120. No toto číslo sa veľmi nepoužíva, nakoľko "éčka" si získali nie veľmi lichotivé postavenie v potravinovom priemysle. Aj keď nie všetky "éčka" sú zlé či škodlivé.

Na éčka si treba dať pozor

"Môžeme ale povedať, že sú skupiny éčiek, u ktorých by sme si mali dať pozor. Určite by som chcel menovať umelé farbivá, sladidlá či konzervanty. To sú látky, u ktorých sa možné nežiadúce účinky objavujú najčastejšie," povedal pre portál Idnes.cz Rudolf Náprstek zo združenia Zdravá potravina.

Keď sa pozriete na reklamu, ktorá ukazuje jogurt, do ktorého padajú kusy jahôd, pomyslite si, že tam padá aj tento sušený hmyz. To už tak vábne nevyzerá, čo poviete?

E120 alebo košenila sa pridáva pritom aj do rôznych cukroviniek, žuvačiek, želé atď... Nájdeme ju dokonca aj v salámach či pomazánkach.

Čítajte: 12 zdravotných výhod konzumácie uhoriek

"Košenila má karmínovú, teda sýto červenú farbu, takže sa používa pri výrobkoch, ktoré majú mať tieto odtiene," pokračuje Náprstek.

Áno, ide o prírodnú látku, ale táto tiež nie je úplne bez rizika. Napríklad u citlivých ľudí môže košenila spôsobiť alergické reakcie.

Nežiadúce účinky, ako napríklad aj hyperaktivita detí, či vyrážky sa môžu prejaviť pri častej konzumácii potravín, do ktorých sa táto látka pridáva. "Príkladom je neúmerné pitie farebných sladkých nápojov alebo konzumácia veľkého množstva cukroviniek," upozorňuje Idnes.cz dietologička Karolína Hlavatá.

Kúpte biely jogurt a pridajte jahody

Prevenciou by mohla byť podľa Hlavatej vyhýbanie sa kúpy lacnejších výrobkov. "...v tých je kvalita až na poslednom mieste a pre zníženie ceny a dosiahnutie prijateľnej chuti a vzhľadu je nutné použiť veľa prídavných látok vo veľkom množstve," pokračuje Hlavatá.

Ďalšou radou môže byť kúpa bieleho jogurtu, do ktorého pridáte jahody namiesto kúpy veľakrát len prifarbených jogurtov. 

Tiež platí to, že čím kratšie zloženie výrobku, tým menej sa snaží výrobca produkt "vylepšovať".

Čítajte: Chlorella, superpotravina s detoxikačnými schopnosťami