Fytosteroly: Takto pôsobia na vaše cievy

Rastlinné steroly a stanoly, ktoré označujeme ako fytosteroly, dokážu znižovať lipoproteín s nízkou hustotou (LDL cholesterol), takzvaný „zlý“ cholesterol. Ukázalo sa, že denný príjem 1,5 až 3 g fytosterolov znižuje hladinu LDL cholesterolu o 7,5 až 12 percent, uvádza prehľad rôznych štúdií.

Vysoká hladina LDL cholesterolu zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Jedna štúdia zistila, že 1,8 g sójových stanolov v tabletke dokáže v priebehu 6 týždňov znížiť zlý cholesterol o takmer 10 percent. Profesorka Anne Carol Goldbergová, prvá autorka štúdie, uviedla:

"Tí, ktorí mali na začiatku vyšší LDL cholesterol, mali väčší pokles LDL, keď do svojho režimu pridali rastlinné steroly."

Fytosteroly sú prírodné látky produkované rastlinami. Nachádzajú sa v orechoch, semienkach, celozrnných produktoch, zelenine, strukovinách, ovocí, margaríne. Na trhu sú tiež výživové doplnky a potraviny obohatené o fytosteroly.

Ľudia s vysokým cholesterolom, by mali konzumovať potraviny obsahujúce rastlinné steroly, pretože znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Fytosteroly majú podobnú štruktúru s cholesterolom a dokážu s ním účinne bojovať. Znižujú absorpciu cholesterolu v čreve, a preto sa nemôžu prenášať do krvi.

Fytosteroly sa však v čreve nevstrebávajú ľahko, pokiaľ nie sú rozpustené. Rastlinné steroly sú pridávané do margarínov ma znižovanie LDL cholesterolu, ako aj do džúsov a iných produktov. Konzumácia týchto druhov potravín však nemusí byť vhodná pre niektorých pacientov a ľudí, ktorí potrebujú schudnúť. Goldbergová uviedla:

„Jedným z problémov je, že mnohí z našich pacientov už znížili príjem tukov a kalórií a nepoužívajú výrobky, ako je margarín, pravidelne. Okrem toho mnohí z týchto ľudí jedia pravidelne v reštauráciách a nemôžu si tam jednoducho vybrať konkrétnu značku margarínu.“

Preto sú steroly vo forme tabliet praktickou a užitočnou voľbou, ale aby ste z nich získali výhody, mali by ste ich konzumovať so veľkým jedlom, ako sú raňajky, obed alebo večera, najlepšie dvakrát denne.