Priberáte aj zo vzduchu? Štúdia ukázala, že to môže byť pravda

Odborníci sa domnievajú, že vôňa jedla môže zmeniť spôsob, akým organizmus spracováva kalórie. Výskumníci z Kalifornskej univerzity, Berkeley, vo svojej štúdii publikovanej v časopise Cell Metabolism použili génovú terapiu, aby ovplyvnili čuch u skupiny obéznych myší.

Vedci zistili, že myši, ktoré nemali čuch, stratili hmotnosť v porovnaní s tými, ktoré čuch mali. Tím vedcov však prekvapilo, že štíhle myši, ktoré nemali čuch, jedli rovnaké množstvo vysokokalorických potravín ako myši, ktoré ho mali. Navyše myši, ktoré mohli jedlo ovoniavať, zdvojnásobili svoju hmotnosť. Myši so zvýšeným čuchom pribrali najviac.

Vďaka vôni sa kalórie ukladajú

Vedci si myslia, že ovoniavanie jedla môže donútiť telo ho ukladať a nie spáliť. "Toto je jedna z prvých štúdií, ktorá dokazuje, že ak manipulujeme s čuchom, môžeme skutočne zmeniť, ako mozog vníma a reguluje energetickú rovnováhu," uviedla Céline Riera zo Cedars-Sinai Medical Center v Los Angeles.

Vedci dúfajú, že ich štúdia môže pomôcť ľuďom s poruchami príjmu potravy vrátane anorexie spôsobenej vekom, zranením alebo rozvojom ochorení, ako je Parkinsonova choroba. Mohlo by to tiež pomôcť ľuďom, ktorí sa snažia schudnúť.

"Senzorické systémy hrajú v metabolizme dôležitú úlohu. Nárast hmotnosti nie je čisto vecou kalórií. Súvisí to tiež s tým, ako sú tieto kalórie vnímané," povedal jeden z hlavných autorov štúdie Andrew Dillin. "Ak to môžeme potvrdiť u ľudí, možno by sme mohli vyrobiť liek, ktorý nezasahuje do čuchu, ale stále blokuje tento metabolický obvod. To by bolo úžasné," dodal Dillin.