• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Štvrtok, 23.9.2021Meniny má Zdenka
15°Bratislava

Kvasená kapusta má na telo zázračné účinky. Poznáte jej zdravotné benefity?

  • 12:56 04.03.2016
  • Bratislava
Kvasená kapusta má na telo zázračné účinky. Poznáte jej zdravotné benefity?

Už naše babičky nedali na kvasenú kapustu dopustiť. Viete, prečo si ju tak cenili a v čom spočíva jej jedinečná liečivá sila?

Kapusta je jednou z najstarších zelenín, aké sa kedy pestovali. Práve pre jej vysoký obsah vitamínov a minerálov sa uchovávala v kvasenej podobe na zimu. Ľudia v minulosti nemali taký prístup k širokej škále ovocia a zeleniny, museli si teda vitamíny dopĺňať z dostupných zdrojov.

Čo obsahuje

  • viac vitamínu C ako citrusy, tiež vitamín B, E a K
  • železo, fosfor, flór, draslík a horčík
  • laktobacily
  • antioxidanty, enzýmy, fytochemikálie

Zdravotné benefity

  • Probiotikum

Proces kvasenia pridá vitamínmi nabitej kapuste aj vlastnosti probiotika. To znamená, že jej konzumácia prospeje vášmu tráveniu. Odporúčame vám ju konzumovať preventívne, ale aj po tom, ako doužívate antibiotiká. Pomôže vám obnoviť prirodzenú črevnú mikroflóru.

Čítajte: Šesť probiotických potravín, ktoré vám pomôžu s trávením

  • Vláknina pre srdce

Kapusta obsahuje pomerne vysoký podiel vlákniny. Tá vás zasýti na dlhšiu dobu, pomôže s trávením a tiež ochráni tepny pred kôrnatením – teda usádzaním tuku.

  • Vitamín C pre imunitu

Kvasená kapusta je bohatým zdrojom tohto vitamínu. Ak si ho chcete dopĺňať z prírodných zdrojov, konzumácia kapusty je ideálna.

Čítajte: Kapustová šťava: Lieči chudokrvnosť, artritídu a posilňuje mozgové funkcie

  • Spaľuje tuky

Kombinácia vlákniny, draslíka a probiotík vám naštartuje metabolizmus a trávenie. Tiež vás zasýti na pomerne dlhú dobu. 100 gramov kvasenej kapusty obsahuje zhruba 20 kcal, je teda ideálna pri diétach a chudnutí.

  • Pomáha chrániť pred rakovinou

Väčšina z nás vie, že zelenina ako brokolica alebo karfiol pomáhajú predchádzať vzniku rakoviny. No kapusta počas kvasenia vytvorí tzv. izotiokyanáty, ktoré sú v prevencii rakoviny obzvlášť účinné. V kombinácii s glukozinolátmi, ktoré tiež obsahuje, dokáže kvasená kapusta aktivovať náš prirodzený imunitný systém omnoho účinnejšie a tým pádom nás chráni pred pôsobením oxidačného stresu. Kvasená kapusta je v tomto prípade lepšia alternatíva než čerstvá kapusta.

Čítajte: Červená kapusta môže ničiť rakovinové bunky

  • Na žalúdočné vredy

Najmä v Európe sa kyslá a kvasená kapusta využíva aj na boj proti žalúdočným vredom. Obsahuje totiž aj vitamín U, ktorý lieči a pôsobí preventívne voči vzniku vredov. Týka sa to aj kapustovej šťavy.

Pripravujete si zásoby kvasenej kapusty doma? Alebo kvasenú kapustu neobľubujete?

Zdieľať tento článok na Facebooku
Zdroj: Info.sk, DK, mnn.com, livestrong.com. Foto: shutterstock.com
Najnovšie v kategóriiViac článkov
5 vecí, ktoré vám hrozia, ak spávate so zasvieteným svetlom

5 vecí, ktoré vám hrozia, ak spávate so zasvieteným svetlom

DNES - 21:40Zdravie

Spánok pri zapnutom televízore alebo rozsvietenej lampe nie je pre zdravie prospešný. Prejaviť sa to môže až piatimi negatívnymi spôsobmi.

Vyzerajte o tri roky mladšie len za 8 týždňov. S týmto jedálničkom to zvládnete!

Vyzerajte o tri roky mladšie len za 8 týždňov. S týmto jedálničkom to zvládnete!

DNES - 20:35Zdravie

Inšpirujte sa jedálničkom, ktorý dokáže zvrátiť známky starnutia len za dva mesiace.

Pitie alkoholu u mladých dospelých je spojené s predčasným starnutím krvných ciev

Pitie alkoholu u mladých dospelých je spojené s predčasným starnutím krvných ciev

DNES - 20:05Zdravie

Pitie alkoholu v období dospievania až mladej dospelosti je spojené s tuhnutím tepien, čo zvyšuje riziko srdcovocievnych chorôb.

Ako prirodzene zvýšiť tvorbu materského mlieka: 6 potravín, ktoré vám pomôžu

Ako prirodzene zvýšiť tvorbu materského mlieka: 6 potravín, ktoré vám pomôžu

VČERA - 7:17Zdravie

Stravujte sa počas dojčenia tak, aby ste zaistili čo najviac zdravia sebe aj svojmu bábätku. Tieto potraviny vám s tým určite pomôžu.

Polovica dospelých Britov nepozná príznaky rakoviny krvi. Ste na tom lepšie?

Polovica dospelých Britov nepozná príznaky rakoviny krvi. Ste na tom lepšie?

20:05 19.09.2021Zdravie

Príznaky rakoviny krvi je možné si pomýliť s iným menej nebezpečným ochorením. Dokázali by ste vymenovať aspoň tri?