Kvasená kapusta má na telo zázračné účinky. Poznáte jej zdravotné benefity?
Už naše babičky nedali na kvasenú kapustu dopustiť. Viete, prečo si ju tak cenili a v čom spočíva jej jedinečná liečivá sila?
Kapusta je jednou z najstarších zelenín, aké sa kedy pestovali. Práve pre jej vysoký obsah vitamínov a minerálov sa uchovávala v kvasenej podobe na zimu. Ľudia v minulosti nemali taký prístup k širokej škále ovocia a zeleniny, museli si teda vitamíny dopĺňať z dostupných zdrojov.
Čo obsahuje
- viac vitamínu C ako citrusy, tiež vitamín B, E a K
- železo, fosfor, flór, draslík a horčík
- laktobacily
- antioxidanty, enzýmy, fytochemikálie
Zdravotné benefity
-
Probiotikum
Proces kvasenia pridá vitamínmi nabitej kapuste aj vlastnosti probiotika. To znamená, že jej konzumácia prospeje vášmu tráveniu. Odporúčame vám ju konzumovať preventívne, ale aj po tom, ako doužívate antibiotiká. Pomôže vám obnoviť prirodzenú črevnú mikroflóru.
Čítajte: Šesť probiotických potravín, ktoré vám pomôžu s trávením
-
Vláknina pre srdce
Kapusta obsahuje pomerne vysoký podiel vlákniny. Tá vás zasýti na dlhšiu dobu, pomôže s trávením a tiež ochráni tepny pred kôrnatením – teda usádzaním tuku.
-
Vitamín C pre imunitu
Kvasená kapusta je bohatým zdrojom tohto vitamínu. Ak si ho chcete dopĺňať z prírodných zdrojov, konzumácia kapusty je ideálna.
Čítajte: Kapustová šťava: Lieči chudokrvnosť, artritídu a posilňuje mozgové funkcie
-
Spaľuje tuky
Kombinácia vlákniny, draslíka a probiotík vám naštartuje metabolizmus a trávenie. Tiež vás zasýti na pomerne dlhú dobu. 100 gramov kvasenej kapusty obsahuje zhruba 20 kcal, je teda ideálna pri diétach a chudnutí.
-
Pomáha chrániť pred rakovinou
Väčšina z nás vie, že zelenina ako brokolica alebo karfiol pomáhajú predchádzať vzniku rakoviny. No kapusta počas kvasenia vytvorí tzv. izotiokyanáty, ktoré sú v prevencii rakoviny obzvlášť účinné. V kombinácii s glukozinolátmi, ktoré tiež obsahuje, dokáže kvasená kapusta aktivovať náš prirodzený imunitný systém omnoho účinnejšie a tým pádom nás chráni pred pôsobením oxidačného stresu. Kvasená kapusta je v tomto prípade lepšia alternatíva než čerstvá kapusta.
Čítajte: Červená kapusta môže ničiť rakovinové bunky
-
Na žalúdočné vredy
Najmä v Európe sa kyslá a kvasená kapusta využíva aj na boj proti žalúdočným vredom. Obsahuje totiž aj vitamín U, ktorý lieči a pôsobí preventívne voči vzniku vredov. Týka sa to aj kapustovej šťavy.
Pripravujete si zásoby kvasenej kapusty doma? Alebo kvasenú kapustu neobľubujete?
Trpíte niektorou z týchto porúch? Vyhnite sa rannému ustieľaniu postele!
Hoci ustlaná posteľ vyzerá atraktívne a pohodlne, niektorí z nás by sa jej ustieľaniu mali ráno vyhnúť.
Ako si zvýšiť príjem železa pri varení: Používajte tento druh riadu
Dodajte svojmu telu maximálnu dávku železa pomocou triku, ktorý využijete pri varení.
5 druhov liekov, kvôli ktorým vás môže bolieť hlava
Medzi časté príznaky bežne užívaných liekov patrí aj bolesť hlavy. Na tieto prípravky si dajte pozor.
Lekárka: Počet prípadov nealkoholového stukovatenia pečene pribúda
Počet pacientov s nealkoholovým stukovatením pečene pribúda. Vplývať na to môže nezdravý životný štýl.
Ako vplývajú doplnky s CBD na bolesť: Pre toto môžu nebezpečné
Podľa výskumu môžu byť doplnky s CBD len vyhodenými peniazmi.