Thajčania varujú: Nejedzte surové ryby, dostanete rakovinu
Za vysokým výskytom rakoviny pečene v regióne Isan na severovýchode Thajska stojí obľúbené miestne jedlo nazývané koi plaa.
Konzumácia pokrmu pripraveného z jemne nasekaných surových rýb, miestnych bylín, citrónovej šťavy a živých červených mravcov je podľa vedcov príčinou rozšírenia cholangiokarcinómu. Pre vysoký výskyt tohto typu tumoru sa výskumníci rozhodli zmeniť stravovacie návyky obyvateľov regiónu.
Komunity majú až 80-percentnú nakazenosť
Kým na celom svete má rakovina pečene v priemere menej ako desaťpercentný podiel z celkového počtu nádorových ochorení, v regióne Isan ňou trpí viac ako polovica onkologických pacientov. Za všetko môžu larvy parazitov motolíc (lat. Trematoda, pozn. SITA) nachádzajúce sa v mäse rýb, ktoré sa používajú na prípravu koi plaa.
"Toto prepojenie sme študovali v našich laboratóriách viac ako 30 rokov," priblížil Banchob Sripa z univerzity v meste Khon Kaen. "Zistili sme, že motolice dokážu vytvoriť chemickú zlúčeninu, ktorá vyvoláva reakciu imunitného systému. Po mnohých rokoch ide o chronický zápal, ktorý sa následne stáva rakovinou," doplnil.
Vedec so svojím tímom zistil, že niektoré komunity v regióne majú až 80-percentnú úroveň nakazenia motolicami. Navyše miestna nemocnica ročne hospitalizuje približne dvetisíc ľudí s rakovinou pečene. Kompletnú liečbu pritom dostane desatina. Snahou výskumníka je preto zmeniť stravovacie návyky obyvateľov a presvedčiť ich, aby koi plaa pred konzumáciou tepelne upravili.
Piesne pomáhajú rozšíriť poznatky
Okrem presviedčania prostredníctvom lídrov v komunitách zložili piesne, ktoré približujú životný cyklus motolíc. Obyvatelia sa tak z nich dozvedajú, že v surovom rybom mäse sa nachádzajú larvy parazitov, ktoré sa po konzumácii koi plaa usadia v pečeni, kde dospievajú. Vylučovaním sa do vody dostávajú ich vajíčka, čím sa cyklus uzatvára.
"Myslím, že 60 percent ľudí rozumie príčinám rakoviny pečene. Majú poznatky o motoliciach," vyjadril sa Banchob. "No desať percent stále konzumuje surové ryby. Som presvedčený, že tých desať percent sa nikdy nezmení. Takže musíme zmeniť životné prostredie, očistiť ryby, aby sme dosiahli menší počet infekcií," povedal tiež vedec.
Hoci si jeho iniciatíva vyžiada ešte niekoľko rokov tvrdej práce, doterajšie výsledky ukázali, že osveta prináša ovocie. V niektorých dedinách totiž výskyt infekcií klesol na menej ako desať percent.
Informácie pochádzajú z webovej stránky www.bbc.com.
Komunity majú až 80-percentnú nakazenosť
Kým na celom svete má rakovina pečene v priemere menej ako desaťpercentný podiel z celkového počtu nádorových ochorení, v regióne Isan ňou trpí viac ako polovica onkologických pacientov. Za všetko môžu larvy parazitov motolíc (lat. Trematoda, pozn. SITA) nachádzajúce sa v mäse rýb, ktoré sa používajú na prípravu koi plaa.
"Toto prepojenie sme študovali v našich laboratóriách viac ako 30 rokov," priblížil Banchob Sripa z univerzity v meste Khon Kaen. "Zistili sme, že motolice dokážu vytvoriť chemickú zlúčeninu, ktorá vyvoláva reakciu imunitného systému. Po mnohých rokoch ide o chronický zápal, ktorý sa následne stáva rakovinou," doplnil.
Vedec so svojím tímom zistil, že niektoré komunity v regióne majú až 80-percentnú úroveň nakazenia motolicami. Navyše miestna nemocnica ročne hospitalizuje približne dvetisíc ľudí s rakovinou pečene. Kompletnú liečbu pritom dostane desatina. Snahou výskumníka je preto zmeniť stravovacie návyky obyvateľov a presvedčiť ich, aby koi plaa pred konzumáciou tepelne upravili.
Piesne pomáhajú rozšíriť poznatky
Okrem presviedčania prostredníctvom lídrov v komunitách zložili piesne, ktoré približujú životný cyklus motolíc. Obyvatelia sa tak z nich dozvedajú, že v surovom rybom mäse sa nachádzajú larvy parazitov, ktoré sa po konzumácii koi plaa usadia v pečeni, kde dospievajú. Vylučovaním sa do vody dostávajú ich vajíčka, čím sa cyklus uzatvára.
"Myslím, že 60 percent ľudí rozumie príčinám rakoviny pečene. Majú poznatky o motoliciach," vyjadril sa Banchob. "No desať percent stále konzumuje surové ryby. Som presvedčený, že tých desať percent sa nikdy nezmení. Takže musíme zmeniť životné prostredie, očistiť ryby, aby sme dosiahli menší počet infekcií," povedal tiež vedec.
Hoci si jeho iniciatíva vyžiada ešte niekoľko rokov tvrdej práce, doterajšie výsledky ukázali, že osveta prináša ovocie. V niektorých dedinách totiž výskyt infekcií klesol na menej ako desať percent.
Informácie pochádzajú z webovej stránky www.bbc.com.
Zdroj: WEBNOVINY
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Táto korenina môže ovplyvniť účinok liekov, varujú lekári
DNES - 8:29Zdravie
Podľa výskumu korenina, ktorá sa pridáva aj do nápojov, ovplyvňuje pôsobenie liekov v tele.
Pozor na tento druh orechov, má prekvapivé spojenie s rakovinou
20:06 27.04.2025Zdravie
Zdravé super jedlo vám môže v skutočnosti škodiť.
Bežná súčasť spálne spôsobuje poškodenie mozgu počas spánku
19:43 26.04.2025Zdravie
Vedci varujú, že mimoriadne ohrozené sú malé deti.
Kontroverzný výskum z Talianska: Naozaj je kuracie mäso rizikové?
6:53 26.04.2025Zdravie
Hoci sa kuracie mäso považuje za zdravšiu alternatívu červeného mäsa, podľa vedcov to s jeho konzumáciou netreba preháňať.
Tieto zdravé jedlá škodia zubom
7:29 22.04.2025Zdravie
Celkovému zdraviu síce neuškodia, no zubári vás za ne nepochvália.
Vosveteit.sk
