Výživné recepty: Schudnite rýchlejšie vďaka polievkam!

Prečo jesť polievky?

Chutia skvele, zahrejú organizmus, pomáhajú tráveniu a ak ich nevaríme dlhšie, než je potrebné, dajú nám veľa vitamínov. Výživoví poradcovia radia deň začať práve ľahkým teplým jedlom a okrem obilných kaší odporúčajú i ľahké polievky.

Čím častejšie ich budete jesť, tým jednoduchšie bude vaše chudnutie. V chladničke vydržia pomerne dlho a dostanete z nich potrebnú dennú dávku vitamínov. Navyše, ich príprava netrvá dlho.

Tipy na recepty: Cottage cheese pomáha chudnúť a budovať svaly

Štúdie dokazujú, že rozmixované zeleninové polievky prispievajú k vylučovaniu tráviacich štiav a mozog dostane signál o zasýtení oveľa rýchlejšie ako pri inej strave.

Chute na tisíc spôsobov

Okrem toho sa ich nikdy neprejete, nakoľko polievky je možné pripravovať na nespočetne veľa spôsobov, a to s obmenami rôznych použití byliniek, zeleniny či strukovín.

Polievky sú vhodné v akomkoľvek ročnom období. V zime sú v obľube skôr hustejšie a krémové, v lete číre.

Ak sa snažíte schudnúť, môžete nahradiť klasické prísady používané našimi starými mamami za menej kalorické. Vynikajúce je kokosové mlieko, ktoré
zjemní a ozvláštni každú krémovú polievku.

Video: Ako nahradiť sacharidy v jedlách? 4 fit recepty

Dávajte si pozor na prílišné solenie, ktoré vám so zhadzovaním tukov veľmi nepomôže. Okrem toho totiž zadržiava vodu.

Ak potrebujete proteíny, stačí uvariť kúsok kuraťa a kúsky natrhať do polievky. Opäť získate inú chuť i hodnoty.

My sme si pre vás pripravili tri veľmi chutné a zdravé recepty. Z prvej polievky získate okrem iného bielkoviny zo strukov a minerály zo špenátu. Druhá polievka bude krémová a tretia zeleninová. Nepochybujeme, že zachutia.

Fazuľovo-špenátová polievka

Máte odpor k tejto strukovine? Možno ani netušíte, akú skvelú chuť dokážu dodať polievke v kombinácii s koreninami a rozmixovanou zeleninou. Skúste to!

• Budete potrebovať:

1 lyžička olivového oleja
1/2 stredne veľkej cibule, ktorú nakrájame nadrobno
1/2 šálky nakrájaného zelera
1 strúčik cesnaku
1/4 lyžičky čierneho korenia
1/4 lyžičky tymiánu
1 plechovka bielych fazuliek (cannellini)
1 šálka kuracieho alebo zeleninového vývaru bez glutamánu a tuku
1 šálka vody
2 šálky čerstvého špenátu
1 lyžička citrónovej šťavy

Na rozpálenom olivovom oleji opražte cibuľku, zeler, cesnak a ochuťte čiernym korením s tymiánom. Popražte, kým zeler trochu zmäkne, potom vmiešajte fazuľku, vývar, pridajte vodu a prikryte.

Čítajte: Diéta a chudnutie: Cestoviny, pečivo a sladkosti bez výčitiek

Priveďte k varu a varte približne 15 minút. Vyberte naberačkou zeleninovú zmes približne v množstve trištvrte jednej šálky a odložte bokom.
Zmes v hrnci odstavte a rozmixujte ponorným mixérom. Primiešajte odloženú zeleninu, pridajte citrónovú šťavu, dve šálky špenátu a priveďte k varu!

Tekvicová krémová polievka

• Suroviny:

2 lyžičky extra panenského olivového oleja
2 strúčiky nasekaného cesnaku
1 stredná cibuľa nakrájaná na kocky
1 veľká alebo dve malé hokkaido tekvice pokrájané na kocky
2 stredné pokrájané mrkvy
1 zemiak nakrájaný na malé kocky
4 šálky vody
1 šálka kokosového mlieka
soľ a čierne korenie podľa potreby

• Ako na to:

Zohrejte olej v hrnci, pridajte cesnak, cibuľku, štipku soli a miešajte dosklovita. Pridajte nakrájanú zeleninu, zalejte vodou a priveďte do varu. Stíšte na mierny plameň a varte približne 25 minút, kým sa zelenina nebude dať rozdeľovať vidličkou.

Zložte zo zdroja tepla a vmiešajte kokosové mlieko. Rozmixujte nahladko a dochuťte soľou a korením. Servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou!

Čítajte: Avokádo - najlepšie recepty. Budete sa oblizovať!

Korenistá zeleninová bomba

• Pripravte si:

6 šálok vody
3 stredné paradajky, ktoré olúpete a pokrájate, prípadne môžete použiť lúpané z obchodu, a to 1 a pol šálky
2 stredné mrkvy natenko nakrájané
1 balenie mrazených zelených fazuliek
1 paradajkový pretlak
2 šálky čerstvých brokolicových ružičiek
2 šálky pokrájaných ružičiek karfiolu
1 šálka mrazenej kukurice
1 lyžička soli
1/2 lyžičky bieleho korenia
1/2 lyžičky chili omáčky (voliteľné)

Postup je veľmi jednoduchý. Do hrnca dáme všetky suroviny a varíme na miernom ohni za občasného miešania približne 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.