Ako raňajky sabotujú chudnutie: Vynechávať ich nemusíte, treba si však vedieť vybrať

Britský lekár a epidémiológ Tim Spector v nedávnom rozhovore pre podcast BBC Just One Thing prezradil, že za posledné roky nevedome pribral 10 kíl len kvôli tomu, aké jedlá si vyberal na raňajky.

Spector si po každých raňajkách, ktoré považoval za „zdravé“, na sebe všimol, že mu stúpa hladina cukru v krvi. Rozhodol sa preto podstúpiť zmenu.

Hlavnou príčinou Spectorovho priberania boli raňajky, ktoré okrem iného pozostávali prevažne z hrianky s marmeládou, šálky čaju a pohára pomarančového džúsu. Lekár po vlastnej skúsenosti dnes ľuďom odporúča, aby sa nedržali zaužívaného stereotypu, a vyskúšali rôzne kombinácie jedál, kým zistia, čo je pre nich na raňajky ideálne.

„Kým som bol zdravý lekár epidemiológ, na raňajky som mával väčšinou šálku čaju s nízkotučným mliekom,“ prezradil Spector v podcaste. „Ďalej osviežujúci pohár pomarančového džúsu a hrianku s marmeládou. Vždy hnedú hrianku – nevedel som, že ich často len farbia.“

Takéto raňajky u Spectora viedli k priberaniu, ktoré nakoniec viedlo k desiatim kilám navyše. To, že je chyba v raňajkách, si výživový poradca všimol až po rannom meraní hladiny cukru v krvi.

„Vystrelila do štandardného diabetického rozsahu,“ priznáva Spector. „Bolo to varovné znamenie, že tie sacharidy a cukry mi nerobia dobre.“

Spector zopakoval test aj na svojej manželke, pričom zistil, že cukor sa v jej tele správa celkom inak, čo ho viedlo k záveru, že pri výbere raňajok je dôležité zvažovať individuálne nároky.

Lekár dnes raňajkuje prevažne jedlá s vysokým obsahom tuku. Volí preto napríklad plnotučný jogurt, orechy, semiačka a bobuľovité ovocie. Okrem toho nahradil čaj kávou, ktorá je podľa neho prospešnejšia pre zdravie čriev.

„Preto hovorím, že s raňajkami treba experimentovať, lebo ja som takto získal príležitosť vyskúšať si tučnejšie jedlá,“ dodáva Spector, pričom hodnotí výsledky: „Bola to výrazná zmena. Okamžite som si všimol pokles cukru v krvi, nemal som ani jeho výkyvy. Takisto som o jedenástej v práci nepociťoval taký hlad. Doobedu už nemusím vyjedať sušienky a celkovo sa cítim lepšie.“