Stukovatenie pečene sa obvykle spája s nadmernou konzumáciou alkoholických nápojov. Podiel na vzniku ochorenia má ale aj nevhodná strava.
Stukovatenie pečene je pomerne časté ochorenie, pri ktorom dochádza k hromadeniu tuku v pečeni. U väčšiny ľudí prebieha bez výrazných príznakov a komplikácií. V niektorých prípadoch ale môže viesť až k poškodeniu pečene.
K stukovateniu pečene dochádza z rôznych dôvodov, pričom za najčastejší sa označuje alkohol. V prípade nealkoholického stukovatenia pečene ale môže byť príčinou aj strava a konkrétne druhy jedál.
Pacientom, ktorí trpia stukovatením pečene, sa odporúča jesť množstvo ovocia a zeleniny, a to najmä druhy s vysokým obsahom draslíka. Tento minerál sa v najvyšších množstvách nachádza napríklad v brokolici, hrášku, sladkých zemiakoch a banánoch.
Pri problémoch s pečeňou je potrebné začleniť do stravy aj jedlá s vysokým obsahom vlákniny, napríklad šošovicu, celozrnné potraviny a sóju.
Na druhej strane sú známe aj potraviny, ktoré prispievajú k zhoršovaniu príznakov, a môžu tak zhoršiť priebeh ochorenia. Ide najmä o:
- sladkosti, koláče, sušienky, sladké pečivo a iné druhy potravín s vysokým obsahom cukru
- údené, spracované, solené alebo zavárané mäso s vysokým obsahom soli
- rafinované sacharidy v podobe bieleho chleba, bielej ryže, pečiva, malinoviek a sladkých cereálií
Stukovatením pečene najčastejšie trpia ľudia s nadváhou alebo obezitou, preto aj jeden z prvých krokov, ktorý sa pri liečbe odporúča, je chudnutie.
Pacientom sa odporúča dosiahnuť BMI v hodnote od 18,5 po 24,9. Schudnutie aspoň o 10 percent z pôvodnej hmotnosti už poskytuje prvé výsledky pri odbúravaní tuku z pečene.
