Recepty, ktoré liečia: Táto polievka a šalát bojujú s alergiou a sennou nádchou

Mnohí ľudia si spájajú obdobie od marca do septembra s nepríjemnými príznakmi alergie, ktoré spúšťajú väčšinou pele stromov, tráv a burín. Pri kontakte s peľom sa u alergikov zvyšuje hladina histamínu v krvi, ktorá vedie k alergickej reakcii. Na sennú nádchu neexistuje žiadny liek a príznaky môžu významne ovplyvniť kvalitu vášho života.

To, čo jeme a pijeme, hrá veľkú úlohu pri zhoršovaní alebo zmierňovaní príznakov alergie. Histamín je prirodzene sa vyskytujúca chemická zlúčenina, ktorá napomáha niektorým rozhodujúcim úlohám v tele. Naštartuje imunitnú odpoveď, ktorá môže viesť k rôznym príznakom.

Úlohou histamínu v tele je spúšťať zápal, preto je vhodné jesť protizápalové jedlá. Histamín odbúrava pečeň, preto je potrebné jej pomôcť potravinami, ako je listová zelenina a žihľavový čaj. Niektoré druhy vlákniny obsiahnuté v hubách, ovsených vločkách a cesnaku pomáhajú nevyváženému imunitnému systému.

Príznaky je možné zmierniť aj vitamínom C a bioflavonoidmi. Skúste preto jesť viac bobuľového ovocia, kivi, čiernych ríbezlí a citrónov. Ukázalo sa tiež, že beta karotén, rastlinný pigment, ktorý sa nachádza v oranžovej, žltej a červenej zelenine, zmierňuje príznaky.

Výskum ukazuje, že korenie ako zázvor a kurkuma môže pomôcť zmierniť príznaky, pretože obsahujú antioxidačné a protizápalové látky. Dietologička Lola Biggsová sa podelila o dva recepty, ktoré obsahujú viaceré potraviny, ktoré uľavia symptómom alergie.

Šalát s cviklou, mrkvou, zázvorom a batátmi

Foto: Lika Mostova/Shutterstock.com

Toto je šalát proti alergii, ktorý je bohatý na vitamín C. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce antihistaminiká a má aj vysoký obsah rastlinných flavonolov na boj proti zápalom.

Ingrediencie:

• 1-2 čerstvé červené repy (ošúpané a nastrúhané)
• 1-2 mrkvy (ošúpané a nastrúhané)
• 2 cm kúsok čerstvého zázvoru (nastrúhaný)
• 1 veľký batát, (nakrájaný na kocky a opražený s medom a rozmarínom)
• Opekané slnečnicové a tekvicové semiačka
• Citrón na pokvapkanie

Polievka zo žeruchy a mäty

Foto: robertindiana/Shutterstock.com

Táto rýchla letná polievka je skvelá na upokojenie svrbenia v hrdle a uvoľnenie dýchacích ciest. Všetky ingrediencie dajte do mixéra, vmiešajte do nich jogurt a dochuťte podľa chuti.

Ingrediencie:

• 1 uhorka (olúpaná a nakrájaná na kocky)
• 1 šálka žeruchy
• ½ šálky špenátu
• 2 lyžice jablčného octu
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 1 hrsť čerstvých listov mäty
• 3 lyžice čerstvej pažítky (nasekanej)
• ½ šálky bieleho jogurtu