Prevencia a liečba artritídy: Táto zelenina efektívne znižuje riziko zápalu kĺbov

Artritída postihuje ľudí v rôznom veku a dokáže znepríjemniť aj vykonávanie bežných každodenných činností. Zmierniť bolesť pri artritíde sa dá najlepšie pomocou liekov, preto je nutná konzultácia s lekárom. Zaberajú aj niektoré prírodné lieky, ako napríklad kokosový olej.

Pokiaľ ide o prevenciu artritídy, kľúčový je zdravý životný štýl. Nájde sa však jedno jedlo, ktoré z tohto pohľadu prekonáva všetky ostatné – brokolica.

Brokolica obsahuje látku sulforafán, ktorá redukuje riziko zápalu kĺbov. Okrem toho v nej možno nájsť množstvo vápnika, ktorý podporuje zdravie kostí. Najsilnejšie účinky brokolice na sebe pozorujú najmä pacienti s osteoartritídou.

Ďalším spôsobom, ako oslabiť riziko artritídy, je jesť viac fazule bohatej na vlákninu. Tá pomáha znížiť množstvo c-reaktívnych proteínov v tele, ktoré vznikajú pri zápale a spájajú ich so srdcovými ochoreniami, cukrovkou a reumatoidnou artritídou.

Odborníci odporúčajú aj sladké zemiaky, mrkvu, červenú papriku a ďalšiu zeleninu bohatú na karotenoidy. Jedným z nich je aj beta-kryptoxantín, ktorý podľa niektorých výskumov bojuje proti zápalu.

Do svojho jedálnička určite zaraďte aj viac cibule, cesnaku a póru, ktoré bojujú proti zápalu pomocou kvercetínu. V cesnaku tiež možno nájsť disulfán, ktorý redukuje množstvo enzýmov spôsobujúcich oslabenie chrupaviek.

Dôležitá je aj správna príprava zeleniny. Ak ju nejete surovú, odporúča sa ju radšej dusiť ako variť, pretože táto metóda v nej zanechá viac živín. Pri dusení použite len trochu vody, a hlavne to nepreháňajte - z hľadiska zdravia je určite lepšia polosurová zelenina než tá prevarená. Zeleninu môžete aj opražiť na panvici. Tento spôsob prípravy dokonca uvoľní fytochemikálie v nej, a telo ich tak ľahšie spracuje.