Viete, prečo sa ku káve servíruje aj voda?

Hoci pitie vody po káve pomáha aj k tomu, aby vynikla chuť kávy, servírovanie vody má vplyv aj na zdravie človeka.

Rozpustnú či zrnkovú?

Akú kávu pijete? To, či si vyberiete zrnkovú alebo rozpustnú, má v skutočnosti vplyv na to, koľko chemických látok po jej vypití prijmete.

Na rozdiel od rozpustnej kávy, zrnková obsahuje až dva alkaloidy: kofeín a teobromín.

Keď pijete zrnkovú kávu, obidva alkaloidy sa do vášho organizmu dostávajú súčasne, no ich účinok sa dostaví postupne.

Ako prvý začne účinkovať kofeín, ktorý sa spája s efektom čulosti a oživenia organizmu.

Čo sa deje po vypití dúšku kávy?

Kofeín teda začína účinkovať ako prvý – jeho pôsobením sa zúžia cievy vo všetkých orgánoch okrem obličiek. Tento dej spôsobí celkové zvýšenie tlaku a nutkanie močiť.

Približne po 25 minútach začína účinkovať teobromín. Jeho účinkom sa človeku chce spať a môže dôjsť k nepríjemnému pocitu v oblasti obličiek. Kvôli teobromínu totiž dochádza k zvýšeniu tlaku v obličkách a k jeho zníženiu v ostatných orgánoch.

Aby sa teda predišlo narušeniu krvného tlaku v obličkách, odporúča sa za každým dúškom kávy vypiť dúšok vody.

Prečo zapiť kávu vodou?

Pre milovníkov kávy poskytujeme aj ďalšie dôvody, prečo zapíjať milovaný životabudič vodou:

• Stále dobrá chuť – ak si po každom glgu kávy dáte aj glg čistej vody, tá vám prepláchne chuťové receptory, a tie tak budú schopné vnímať chuť ďalšieho dúšku kávy ako jedinečnú.
• Upravenie tlaku – tí, ktorí kávu nepijú preto, lebo sa boja o svoj tlak, určite ocenia túto radu. Voda totiž dokáže oslabiť účinky kofeínu.
• Krásne zuby – v káve sa nachádza pigment, ktorý oslabuje zubnú sklovinu. Ak tento pigment zmyjete dúškom vody, zuby sa vám nebudú kaziť a žltnúť tak, ako doteraz.