5 dôvodov, prečo musíte jesť viac fermentovaných potravín

Sú plné probiotík

Probiotiká (prospešné baktérie) sú absolútne nevyhnutné pre správnu funkciu dvoch životne dôležitých systémov tela - trávenia a imunity. Zatiaľ čo väčšina probiotických doplnkov obsahuje okolo 50 miliárd aktívnych baktérií, nedávny výskum ukázal, že 100 až 200 g domácej kyslej kapusty má až 10 biliónov dobrých baktérií!

Plné enzýmov

Keď budete jesť nepasterizované fermentované potraviny, prijmete veľké množstvo živých enzýmov, ktoré sú pripravené rozložiť množstvo sacharidov, tukov a bielkovín. To znižuje zaťaženie pankreasu a iného tráviaceho ústrojenstva a poskytuje toľko potrebný materiál pre stovky enzymatických procesov vo všetkých častiach tela.

Bohaté na biologicky dostupné živiny

Fermentované potraviny sú v podstate už sčasti rozložené, takže je ľahšie pre tráviaci trakt z nich dostať potrebné živiny. V prípade kyslej kapusty sú to napríklad vitamíny B1, B6, B9, C, K, mangán, vápnik, draslík, horčík, fosfor a železo.

Zlepšujú trávenie

Spočiatku môžu spôsobovať typické zažívacie problémy, ako je nadúvanie, no pri pravidelnom užívaní príznaky ustúpia. Toto sú niektoré výhody fermentovaných potravín, ktoré sa prejavia po zlepšení trávenia:

• Liečia gastrointestinálne poruchy
• Zmierňujú chronickú únavu
• Zmierňujú alergie
• Zmierňujú zápchu
• Odstraňujú problematické baktérie a parazity
• Zlepšujú kožné problémy
• Zlepšujú funkciu pečene

Zlepšujú imunitný systém

Vzhľadom k tomu, že približne 80% nášho imunitného systému je v našich črevách, dáva zmysel, že lepšie trávenie bude mať priamy a pozitívny vplyv na imunitný systém.

Čítajte: Kombucha: Účinky a recept na elixír zdravia

Konzumáciou fermentovaných potravín v pravidelných intervaloch v podstate vybudujete "armádu" dobrých baktérií, ktoré vytvoria vhodné prostredie vo vašom čreve a nájdu a zničia všetky mikróby alebo toxíny.

Čítajte: Sedem fermentovaných potravín proti depresii a úzkosti

Hľadajte preto surové, nepasterizované výrobky, ktoré neobsahujú žiadne iné nebezpečné látky. Konzumujte kyslú kapustu, kimchi, kvas, jablčný ocot, kombucha, jogurt, kefír, miso, natto či kváskový chlieb.