Hygiena stravovacích zariadení je oproti vlaňajšku lepšia
Pri kontrolách v stravovacích zariadeniach zistil Úrad verejného zdravotníctva v roku 2012 nezhody so súčasne platnými právnymi predpismi v 3 693 zariadeniach.
Ako informoval agentúru SITA hlavný hygienik SR Ivan Rovný, hygienici vykonali v uplynulom roku 39 306 kontrol v 18 537 stravovacích zariadeniach.
V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi v roku 2012 kontroly zistili zlepšenie celkovej hygieny v zariadeniach spoločného stravovania. Menej nedostatkov zistili v odbornej spôsobilosti, skladovaní potravín, manipulácii s odpadom, priebežnom vzdelávaní zamestnancov a dodržiavaní zásad správnej výrobnej praxe (SVP) a HACCP. Viac nedostatkov v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi zistili v osobnej hygiene zamestnancov.
Hygienici v roku 2012 vykonali celkovo 42 440 kontrol v 20 156 potravinárskych prevádzkach, vrátane zariadení spoločného stravovania z celkového počtu 43 280 prevádzok registrovaných orgánmi verejného zdravotníctva. Okrem toho urobili aj 6 311 kontrol v ostatných prevádzkach, ako sú napr. lekárne, drogérie, novinové stánky a podobne.
Pri kontrolách zistili 5 635 nezhôd so súčasne platnými právnymi predpismi v 3 901 prevádzkach. Najčastejšie zistili nedostatky v systéme HACCP, vo vykonávanom vzdelávaní zamestnancov potravinárskych prevádzok a v prevádzkovej hygiene.
V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi v roku 2012 kontroly zistili zlepšenie celkovej hygieny v zariadeniach spoločného stravovania. Menej nedostatkov zistili v odbornej spôsobilosti, skladovaní potravín, manipulácii s odpadom, priebežnom vzdelávaní zamestnancov a dodržiavaní zásad správnej výrobnej praxe (SVP) a HACCP. Viac nedostatkov v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi zistili v osobnej hygiene zamestnancov.
Hygienici v roku 2012 vykonali celkovo 42 440 kontrol v 20 156 potravinárskych prevádzkach, vrátane zariadení spoločného stravovania z celkového počtu 43 280 prevádzok registrovaných orgánmi verejného zdravotníctva. Okrem toho urobili aj 6 311 kontrol v ostatných prevádzkach, ako sú napr. lekárne, drogérie, novinové stánky a podobne.
Pri kontrolách zistili 5 635 nezhôd so súčasne platnými právnymi predpismi v 3 901 prevádzkach. Najčastejšie zistili nedostatky v systéme HACCP, vo vykonávanom vzdelávaní zamestnancov potravinárskych prevádzok a v prevádzkovej hygiene.
Zdroj: WEBNOVINY
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Neľudský čin: Syn nožom napadol svojich rodičov
DNES - 13:29Domáce
Polícia obvinila muža z pokusu o vraždu svojich rodičov.
Najviac voličov prišlo doteraz voliť v roku 1998, najmenej v roku 2006
DNES - 13:19Domáce
Doteraz najvyššia účasť voličov v parlamentných voľbách od vzniku samostatného Slovenska bola v roku 1998. Najnižšia bola v roku 2006.
Kalavská zatiaľ nepovedala, či z postu ministerky odíde
DNES - 12:38Domáce
Ministerka zdravotníctva Andrea Kalavská v pondelok po rokovaní tripartity nepovedala, či na svojom poste ešte zotrvá, alebo odíde.
Prešovský samosprávny kraj vyčlenil 50.000 eur na pomoc po výbuchu plynu v bytovke
DNES - 12:28Domáce
Sumou 50.000 eur prispeje Prešovský samosprávny kraj na pomoc po piatkovom výbuchu plynu v bytovke na Mukačevskej ulici v Prešove.
Polícia sa zaoberá výrokmi poslancov Smeru v súvislosti s vyjadreniami Roberta Fica
DNES - 10:44Domáce
Polícia sa zaoberá výrokmi poslancov Smeru-SD, ktoré padli na tlačovej konferencii.
