• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Pondelok, 16.9.2019Meniny má Ľudmila
13°Bratislava

Hygiena stravovacích zariadení je oproti vlaňajšku lepšia

  • 17:03 15.02.2013
  • BRATISLAVA
Hygiena stravovacích zariadení je oproti vlaňajšku lepšia

Pri kontrolách v stravovacích zariadeniach zistil Úrad verejného zdravotníctva v roku 2012 nezhody so súčasne platnými právnymi predpismi v 3 693 zariadeniach.

Ako informoval agentúru SITA hlavný hygienik SR Ivan Rovný, hygienici vykonali v uplynulom roku 39 306 kontrol v 18 537 stravovacích zariadeniach.

V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi v roku 2012 kontroly zistili zlepšenie celkovej hygieny v zariadeniach spoločného stravovania. Menej nedostatkov zistili v odbornej spôsobilosti, skladovaní potravín, manipulácii s odpadom, priebežnom vzdelávaní zamestnancov a dodržiavaní zásad správnej výrobnej praxe (SVP) a HACCP. Viac nedostatkov v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi zistili v osobnej hygiene zamestnancov.

Hygienici v roku 2012 vykonali celkovo 42 440 kontrol v 20 156 potravinárskych prevádzkach, vrátane zariadení spoločného stravovania z celkového počtu 43 280 prevádzok registrovaných orgánmi verejného zdravotníctva. Okrem toho urobili aj 6 311 kontrol v ostatných prevádzkach, ako sú napr. lekárne, drogérie, novinové stánky a podobne.

Pri kontrolách zistili 5 635 nezhôd so súčasne platnými právnymi predpismi v 3 901 prevádzkach. Najčastejšie zistili nedostatky v systéme HACCP, vo vykonávanom vzdelávaní zamestnancov potravinárskych prevádzok a v prevádzkovej hygiene.
Zdieľať tento článok na Facebooku
Zdroj: WEBNOVINY
Najnovšie v kategóriiViac článkov
SHMÚ varuje pred prízemným mrazom vo väčšine krajov Slovenska

SHMÚ varuje pred prízemným mrazom vo väčšine krajov Slovenska

VČERA - 20:14Domáce

Na veľkej časti Slovenska sa môže v pondelok (16. 9.) medzi 4.00 a 7.00 h ráno vyskytnúť prízemný mráz, ktorý je nebezpečný pre teplomilné rastliny.

Priemerný Slovák v roku 2018 vyprodukoval 427 kg odpadu ročne

Priemerný Slovák v roku 2018 vyprodukoval 427 kg odpadu ročne

VČERA - 17:00Domáce

Priemerný Slovák v roku 2018 vyprodukoval 427 kg odpadu ročne, čo je presne o 100 kg viac ako pred desiatimi rokmi.

Danko: Budeme bojovať, aby sme zostavili vládu, ktorá zastaví PS

Danko: Budeme bojovať, aby sme zostavili vládu, ktorá zastaví PS

VČERA - 15:01Domáce

Predseda parlamentu a SNS Andrej Danko by po nadchádzajúcich voľbách najradšej vládol sám, bude však bojovať aj za vznik vlády, ktorá by zastavila Progresívne Slovensko.

Sanitky by mali spravovať nemocnice, zhodli sa Zelník a Krajčí

Sanitky by mali spravovať nemocnice, zhodli sa Zelník a Krajčí

VČERA - 14:55Domáce

Záchranky by sa podľa predsedu parlamentného zdravotníckeho výboru Štefana Zelníka a člena výboru Mareka Krajčího (OĽaNO) mohli vrátiť pod správu nemocníc.

Biskup Fekete pripomenul tri slová - bolesť, poslušnosť a viera

Biskup Fekete pripomenul tri slová - bolesť, poslušnosť a viera

VČERA - 14:51Domáce

Národná svätyňa, Bazilika Sedembolestnej Panny Márie a mesto Šaštín-Stráže v spolupráci s Bratislavskou arcidiecézou a dobrovoľníkmi zorganizovali ďalší ročník Národnej púte k Sedembolestnej Panne Márii.