Káva bude luxus: Vedci varujú pred výrazným zdražovaním

Nový výskum prináša zlé správy pre milovníkov kávy. Vedci varujú, že kríza spôsobená pandémiou nového koronavírusu by mohla viesť k prudkému nárastu ceny šálky kávy.

Odborníci tvrdia, že obrovské socioekonomické dôsledky pandémie pravdepodobne spôsobia v kávovom priemysle „vážnu výrobnú krízu“, najpravdepodobnejšie rozšírením novej smrteľnej choroby rastlín.

Štúdiu, publikovanú v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences, viedli vedci z Rutgers University v spolupráci s vedcami z University of Arizona, University of Hawaii a University of Exeter vo Veľkej Británii

"Akékoľvek zásadné vplyvy v globálnom kávovom priemysle budú mať vážne dôsledky pre milióny ľudí na celom svete, vrátane maloobchodného trhu s kávou," uviedol hlavný autor štúdie Kevon Rhiney.

Kávový priemysel mal problémy ešte skôr, ako začala pandémia

Káva je jednou z najobchodovanejších poľnohospodárskych komodít na svete a podporuje živobytie približne 100 miliónov ľudí na celom svete, predovšetkým v krajinách s nízkymi príjmami. Priemysel však dlhodobo zápasí s niekoľkými faktormi, vrátane inštitucionálnych reforiem, nestálych trhových cien, extrémneho podnebia, škodcov a chorôb rastlín.

Pandémia COVID-19 je najnovšou hrozbou pre kávový priemysel a slúži ako potenciálny spúšťač obnovenia epidémie Hemileia vastatrix, najzávažnejšej choroby kávovníkov na svete.

Výskumný tím čerpal z najnovších štúdií tohto hubového ochorenia ktoré za posledné desaťročie vážne zasiahlo niekoľko krajín v oblasti Latinskej Ameriky a Karibiku. Pozreli sa na to, ako boli predchádzajúce ohniská spojené so stratou plodín a investíciami do kávových fariem a ako môže COVID-19 ovplyvniť pracovnú silu, nezamestnanosť, obmedzenia a podmienky prechodu cez hranice, čo otrasie investíciami do kávy.

Tento problém len tak nezmizne

Vedci dospeli k záveru, že sociálno-ekonomické dôsledky pandémie COVID-19 pravdepodobne privedú kávový priemysel do ďalšej vážnej výrobnej krízy. Výskum ukázal, že ohniská ochorenia Hemileia vastatrix sú komplexné socioekonomické javy a že zvládanie choroby tiež zahŕňa kombináciu vedeckých a sociálnych riešení. Je potrebné viac než len dostať ohniská pod kontrolu. Je potrebné zabezpečiť živobytie pre poľnohospodárov s cieľom vybudovať odolnosť voči budúcim otrasom v kávovom priemysle.

Vedci uviedli, že hubové ochorenia listov kávovníka odrážajú trend kolapsov spôsobených chorobami v posledných rokoch na veľkých globálnych komoditných trhoch - ako sú banány a kakao - kde rozsiahle poľnohospodárstvo jednotlivých plodín a homogenizácia vlastností rastlín uľahčujú šírenie chorôb.

"Šírenie Covid-19 a Hemileia vastatri odhaľujú systémové slabosti a nerovnosti našich sociálnych a ekonomických systémov," hovorí Dr. Rhiney. „Zdravý kávový systém teda môžeme mať len tak, že vybudujeme blaho pre tých najzraniteľnejších. Je nevyhnutné rozpoznať kľúčové úlohy práce a zdravých fungujúcich ekosystémov pri vytváraní a udržiavaní zisku. To znamená spochybniť súčasný stav a súčasné hodnotové reťazce kávy, aby lepšie rozpoznali hodnotu produkovanú malými výrobcami a zároveň povznášali dôležité, ale málo uznávané časti výrobného procesu, ako je ľudské zdravie, potravinová bezpečnosť a udržateľnosť.”