Najväčšia chyba pri skladovaní uhoriek: Kvôli tomuto uhorka zmäkne a hnije

Svieža uhorka sa perfektne hodí do šalátov, viete si z nej pripraviť aj smoothies a ľadové limonády, no miesto, kam uhorka rozhodne nepatrí, je chladnička.

Ide o ďalšiu šokujúcu no pravdivú informáciu hneď potom, ako Európska rada pre informácie o potravinách potvrdila, že uhorka z botanického hľadiska patrí medzi ovocie. A práve ovocná misa je vhodnejšia na skladovanie uhorky ako polička na zeleninu v chladničke.

Ak ste si všimli, že vám uhorky z obchodu dlho nevydržia, nemusí byť chyba v dovezenom tovare. Za rýchlejšie kazenie uhorky je zodpovedné aj skladovanie v zeleninovej zásuvke v chladničke, kde teplota a vlhkosť spôsobuje, že uhorka je vodnatá a zhnitá.

Chlad uhorkám škodí

Podľa Vysokej školy poľnohospodárskych a environmentálnych vied Univerzity v Kalifornii môžu uhorky utrpieť poškodenie chladom, ak sú uskladnené pri teplote nižšej ako 10 ° C.

Ak zostanú v chladničke príliš dlho (zvyčajne dlhšie ako tri dni), na uhorkách sa môžu tvoriť priehlbiny, stratia chrumkavosť a chuť a sú mierne zmäknuté.

Ak chcete, aby vám uhorky vydržali dlhšie, skladujte ich pri izbovej teplote, či už v kuchyni v mise alebo v skrinke.

Snažte sa uhorky držať ďalej od zeleniny a ovocia, ktoré produkuje etylén, ako sú banány, paradajky a melóny. V opačnom prípade môže plyn spôsobiť rýchlejšie kazenie.

Uhorku málokedy zjete celú, preto ju po narezaní uložte do uzavretej nádoby a zjedzte v priebehu 48 hodín.

Ak už ste uhorky nakrájali na kúsky a máte ich radi chladné, môžete ich vložiť do chladničky, no čo najskôr ich skonzumujte.