5 skvelých dôvodov, prečo by ste mali začať jesť banánové šupky

Banány sú už dlho ospevované ako hrdinské ovocie vďaka vysokému obsahu draslíka. Vedeli ste ale o tom, že sa ich oplatí jesť celé aj so šupkou?

Popredná dietologička Susie Burellová hovorí, že konzumácia banánovej šupky podporuje kvalitný spánok a chudnutie a stará sa o mladistvý a žiarivý vzhľad pokožky.

„V banánovej šupke sa nachádza množstvo vlákniny, takže jej konzumáciou si zvýšite denný príjem tejto látky. Ak zjete jednu šupku za deň, získate o 20 percent vitamínu B6 viac a o takmer 20 percent vitamínu C viac ako inokedy. Okrem toho sa zásobíte draslíkom a horčíkom.“

Banánovú šupku podľa odborníčky nemusíte jesť v celku. Podrvená sa vraj skvele hodí aj do smoothies, koláčov alebo omáčok.

„Varením šupku zjemníte a narušíte bunkovú stenu na povrchu, takže sa vám v tráviacej sústave ľahšie absorbujú živiny.

Pridávanie šupky do receptov a smoothies je najpraktickejší spôsob, ako ju využiť. S minimálnym úsilím tak dokážete zvýšiť ich nutričnú hodnotu.“

Ktorá šupka sa hodí najviac?

Ak túžite vyťažiť z banánovej šupky čo najviac vitamínov a minerálov, je dôležité vybrať si tú správnu.

„Žiarivo žlté šupky obsahujú najviac antioxidantov schopných bojovať proti rakovine. Zelené šupky (nedozreté banány) zas obsahujú množstvo aminokyseliny tryptofánu, ktorý pomáha zlepšiť kvalitu spánku.“

Zelené šupky ďalej obsahujú rezistentný škrob, ktorý pomáha zdraviu čriev. Tento druh šupky je tvrdší, takže vám určite pomôže, keď ho pred konzumáciou uvaríte.

Šupky doma nemusíte len jesť. Skvele sa hodia aj pri varení – ak nimi napríklad podložíte mäso, na záver bude šťavňatejšie.