Bavlníkový olej má prekvapivý vplyv na cholesterol

Strava s vysokým obsahom tukov bohatá na bavlníkový olej môže zlepšiť hladinu cholesterolu už v priebehu 5 dní. K tomuto prekvapivému záveru dospeli vedci v štúdii publikovanej v odbornom časopise Nutrition Research.

Štúdia skúmala vplyv stravy obohatenej o bavlníkový alebo olivový olej na profily lipidov (hladiny cholesterolu a triglyceridov) u dospelých mužov. Účastníci vo veku 18 až 45 rokov päť dní konzumovali buď stravu bohatú na bavlníkový olej alebo stravu bohatú na olivový olej.

U olivového oleja sa podobný účinok nepreukázal

Zdá sa, že konzumácia bavlníkového oleja mala veľký vplyv na lipidové profily, ale olivový olej nemal žiadny účinok.

Jedným z výsledkov stravy s bavlníkovým olejom bolo zníženie lipoproteínu s nízkou hustotou alebo LDL (zlého) cholesterolu o 15%. Celková hladina cholesterolu sa tiež znížila o 8 percent a hladiny triglyceridov klesli o 30 percent. Po 5 dňoch stravy bohatej na bavlníkový olej sa hladina lipoproteínu s vysokou hustotou alebo HDL (dobrého) cholesterolu zvýšila o 8 percent.

Spoluatorka štúdie Jamie Cooperová uviedla:

„Jedným z dôvodov, prečo boli tieto výsledky také prekvapujúce, je skutočnosť, že pri diéte s bavlníkovým olejom sme pozorovali veľké zmeny. Vidieť tak rozsiahle množstvo zmien v takom krátkom časovom období je vzrušujúce.“

Vedecký personál pripravil jedlo pre obidve skupiny účastníkov, pričom zaistili, aby 44 percent celkovej energie pochádzalo z bavlníkového alebo olivového oleja. Účastníci dostávali kokteil s vysokým obsahom tuku, ktorý obsahoval 15 percent bielkovín, 35 percent sacharidov a 50 percent tukov. Namiešali do nich čokoládovú srvátkovú bielkovinu, mlieko, čokoládový sirup a pridali olej (buď bavlníkový olej alebo olivový olej).

Štúdia naznačuje, že kyselina dihydrosterulínová, ktorá je mastnou kyselinou jedinečnou pre bavlníkový olej, je kľúčová, pretože bráni hromadeniu triglyceridov v tele.

Triglyceridy sú typom tuku a ich hromadenie v krvných cievach môže spôsobiť infarkt a mozgovú príhodu. Vysoká hladina triglyceridov v kombinácii s vysokým množstvom zlého cholesterolu alebo nízkym množstvom dobrého cholesterolu v krvi zvyšuje riziko srdcových chorôb.

Cooperová uviedla, že bavlníkový olej núti telo, aby spaľovalo viac tohto tuku, pretože ho nedokáže správne uložiť, čo má za následok menej tukov a cholesterolu.