Takto dokáže baza poraziť chrípku

Kvety a plody bazy ľudia tradične zbierajú na prípravu sezónnych nápojov alebo džemu. Na konci jari alebo začiatkom leta mnoho ľudí zbiera kvety bazy na výrobu sirupu, zatiaľ čo bobule sa zbierajú koncom leta alebo začiatkom jesene, keď sú zrelé.

Čas zberu je dôležitý, pretože nevarené, nezrelé plody bazy môžu byť toxické. Čerstvé listy, kvety, kôra aj korene kríka obsahujú horký alkaloid a tiež glukozid, ktorý za určitých podmienok môže produkovať kyselinu kyanovodíkovú, čo je druh kyanidu.

Baza však má aj zdraviu prospešné vlastnosti a môže pomôcť posilniť imunitný systém človeka a chrániť ho pred chorobami. Podľa nového výskumu austrálskych vedcov má baza antivírusové vlastnosti a dokáže bojovať proti vírusu hneď, ako dôjde k infekcii.

Zabraňuje vstupu vírusu do buniek a jeho replikácii

V štúdii zverejnenej v odbornom časopise Journal of Functional Foods výskumníci uvádzajú, že látky prítomné v plodoch bazy môžu zabrániť vstupu vírusu chrípky a jeho replikácii v ľudských bunkách.

„Z našej štúdie vyplynulo, že obyčajná baza má silný priamy antivírusový účinok proti vírusu chrípky,“ hovorí spoluautorka štúdie Golnoosh Torabianová. Podľa vedcov dokáže baza zastaviť skoré štádiá infekcie tak, že blokuje vírusové proteíny zodpovedné za vstup a pripojenie vírusu do hostiteľských buniek.

Vedci v štúdii skúmali účinok komerčne pestovaných plodov, ktoré spracovali na sérum. Výskumníci ho podávali bunkám vo viacerých rôznych štádiách chrípkového cyklu, a to aj pred infekciou vírusom chrípky a počas infekcie.

Účinné fytochemikálie

Vedci zistili, že fytochemikálie v bazovom sére mali „mierny inhibičný účinok“, keď sa vírus chrípky práve chystal infikovať bunku. Akonáhle však už bunka obsahovala infekciu, dokázali tieto chemikálie účinne zastaviť vírus chrípky.

„Toto pozorovanie bolo celkom prekvapujúce a významné, pretože blokovanie vírusového cyklu v niekoľkých fázach má vyššiu šancu inhibovať vírusovú infekciu,“ hovorí spoluautor štúdie Peter Valtchev. Vedci navyše vysvetľujú, že bazové sérum tiež posilnilo reakciu buniek voči vírusu.

„Okrem toho sme zistili, že bazové sérum tiež stimulovalo bunky, aby uvoľňovali určité cytokíny, ktoré sú chemickými poslami, ktoré imunitný systém používa na komunikáciu medzi rôznymi typmi buniek na koordináciu účinnejšej reakcie proti napadajúcemu patogénu,“ uviedla profesorka Fariba Deghaniová.

Vedci vysvetľujú, že antivírusové vlastnosti bazy sú spôsobené rastlinnými pigmentmi antokyanidínmi. Podľa iného výskumu majú antokyanidíny tiež antioxidačný účinok, čo znamená, že môžu chrániť bunky pred poškodením.