Zázračný účinok višňového džúsu, ktorý potvrdila aj veda

Kognitívne zdravie je meradlom schopnosti myslieť jasne, pamätať si a učiť sa nové veci. K úpadku kognitívneho zdravia dochádza vplyvom veku, ale aj nezdravej stravy, nedostatku pohybu, niektorých liekov a zdravotných problémov, ako je vysoký tlak, cukrovka alebo mozgová príhoda.

Udržiavaniu kognitívneho zdravia vo vyššom veku pomáha zdravá strava, pravidelná fyzická a mentálna aktivita a starostlivosť o zdravie. Čo presne sa však skrýva pod pojmom zdravá strava?

Viac vlákniny, huby alebo postenie – aj tieto metódy na skvalitnenie stravy v minulosti ponúkali vedci a dietetici. Nový výskum ponúka ďalšiu zaujímavú možnosť – pitie višňového džúsu.

Višne sú bohatým zdrojom flavonoidov, ktoré patria k polyfenolom. Tieto chemikálie, ktoré sa bežne vyskytujú v rastlinách, majú silné antioxidačné účinky, ktoré dokážu chrániť telo pred kognitívnym úpadkom.

Zlepšenie pamäti

Výskum mala na starosti pedagogička Delawareskej univerzity v Newarku (New Jersey) Sheau Ching Chaiová. Tá do štúdie zahrnula 37 dobrovoľníkov vo veku 65-80 rokov, pričom u všetkých evidovali bežnú kognitívnu funkciu.

Vedci rozdelili dobrovoľníkov na dve skupiny:

1. 20 z nich po dobu 12 týždňov pilo 2 poháre višňového džúsu – jeden ráno a jeden večer.
2. Ostatní 17 rovnako často pili placebo nápoj, ktorý chuťou, farbou a obsahom cukru zodpovedal višňovému džúsu, no neobsahoval žiadny podiel višní.

Po 12 týždňoch bolo možné u prvej skupiny pozorovať niekoľko zásadných zmien:

• nárast subjektívnej spokojnosti s pamäťou o 5%
• zníženie času vykonávania pohybov o 4%
• zníženie chybnosti epizodickej vizuálnej pamäte o 23%
• zlepšenie vizuálnej neprerušovanej pozornosti o 3%
• zníženie chybnosti pri vykonávaní testov zameraných na priestorovú pamäť o 18%

„Potenciálne prospešné účinky višní môžu súvisieť s bioaktívnymi zložkami, ktoré obsahujú, a radíme medzi ne polyfenoly, antokyaníny a melanín,“ hovorí Chaiová. „Môžu súvisieť aj s potenciálnou schopnosťou višní znižovať krvný tlak, ... lebo krvný tlak vie ovplyvniť prúdenie krvi do mozgu.“

Problém so zaujatosťou

Výskum Chaiovej a jej tímu sponzorovala spoločnsť Cherry Marketing Institute, ktorá vedcom tiež dodala višňový koncentrát použitý pri testovaní. Chaiová však tvrdí, že spoločnosť nehrala žiadnu úlohu pri hodnotení a analyzovaní výsledkov. „Nekontrolovali rukopis pred publikovaním. Medzi spoluautormi a mnou nepadla žiadna dohoda s touto spoločnosťou,“ hovorí Chaiová pre Medical News Today.

Višňový džús síce môže pomáhať kognitívnemu zdraviu, no čo hovorí autorka štúdie na množstvo cukru, ktoré obsahuje?

„Na základe záznamov zo sledovania vieme, že väčšina účastníkov nahradila višňovým džúsom iný sladený nápoj, ktorý bežne pijú. Okrem toho účastníci prispôsobili celý svoj jedálniček višňovému džúsu alebo kontrolnému nápoju. Nedošlo teda k žiadnemu nárastu príjmu energie alebo zvýšeniu hmotnosti.“