Ako vplýva víno na váš intelekt? Neurológovia majú prekvapivú odpoveď

Na precvičenie mysle nemusíte iba riešiť matematické hádanky, hrať na hudobnom nástroji alebo počúvať Beethovena. Zdá sa, že pitie vína vám v tomto smere pomôže tiež.

Rešpektovaný neurovedec Gordon Sheperd z Yaleu vysvetlil svoje zistenia v knihe: Neuroenológia: Ako mozog vytvára chuť vína. Jeho kniha a výskum dospeli k záveru, že pitie alebo ochutnávanie tohto chutného alkoholického nápoja je obrovským stimulom pre mozgovú aktivitu. Degustácia vína ukázala, že stimuluje mozog ešte viac ako riešenie sofistikovaných logických problémov.

"Ukazujeme, že rovnako ako pri vytváraní chutí jedla, vytváranie chuti vína zapája viac častí mozgu než akákoľvek iná ľudská skúsenosť," píše autor.

Ako je možné, že víno zvyšuje výkon vášho mozgu? Odpoveď je jednoduchá. Z veľkej časti je to skutočne očakávanie pitia lahodného vína. Keď očakávate, že vypijete víno, neuróny začnú reagovať. Tento proces ochutnávania (alebo pitia) vína posiela "signál chuti do mozgu, ktorý spúšťa masívne kognitívne výpočty zahŕňajúce rozpoznávanie vzorov, pamäť, hodnotový úsudok, emócie a samozrejme potešenie."

Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Frontiers in Human Neuroscience skúmala mozgy 26 ľudí. Polovica z nich boli sommelierovia a aktívne ochutnávali a konzumovali víno, zatiaľ čo druhá polovica mala zamestnania, ktoré nezahŕňali toľko alkoholu. Niekoľko vyšetrení mozgu u skúmaných ľudí ukázalo, že skupina sommelierov mala viac rozvinuté časti mozgu, najmä oblasti čuchu a pamäti. Vedci sú dokonca presvedčení, že víno znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby.