• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Nedeľa, 21.7.2024Meniny má Daniel
21°Bratislava

Lahodná letná a ľahká polievka z hrášku a mäty: Takto si ju pripravíte

  • 6:38 23.06.2024
  • Svet
Lahodná letná a ľahká polievka z hrášku a mäty: Takto si ju pripravíte

Už za pol hodinu si dokážete pripraviť ideálnu letnú polievku, ktorá vás osvieži a chutí výborne.

V lete sa naše stravovacie návyky menia a vyhľadávame skôr ľahšie a svieže jedlá, ktoré na nás nepôsobia ťažko, ale nasýtia nás. Navyše sú takéto jedlá neraz zdravé a menej kalorické, ale zároveň bohaté na vlákninu, proteíny a ďalšie telu prospešné látky. Príkladom takéhoto ideálneho letného jedla je aj hrášková polievka s mätou. Na jej prípravu môžete použiť mrazený hrášok, ale ideálny je čerstvý. Ak ho práve nemáte v záhrade, môžete ho nájsť v obchode.

Príprava tejto polievky je extrémne rýchla a behom 30 minút by ste mali mať hotovo. Navyše je lahodná nielen polievka, ale aj príloha. Môžete s ňou jesť chrumkavé crostini, čo sú vlastne opečené plátky ciabatty, a citrónovú ricottu. Celú prípravu zvládnete hravo a ani suroviny potrebné na prípravu polievky nie sú zložité.

Na prípravu hráškovej polievky s mätou budete potrebovať:

  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, plus kvapka navyše
  • 6 jarných cibuliek, nakrájaných nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, 1 na plátky a 1 na polovicu
  • 750 ml zeleninového vývaru
  • 700 g mrazeného alebo čerstvého hrášku
  • malý zväzok mäty, natrhané a rozdrvené listy
  • 100 ml smotany a troška smotany navyše
  • 4-8 plátkov ciabatty
  • 150 g ricotty
  • 1 citrón – odšťavený a s nastrúhanou kôrou
  • Hrsť hráškových výhonkov

Foto: Anastasia Izofatova/Shutterstock.com

Príprava polievky:

V hrnci na stredne silnom ohni rozohrejte 2 PL oleja a niekoľko minút na ňom opekajte jarnú cibuľku a cesnak nakrájaný na plátky, kým sa nerozvonia. Pridajte vývar a hrášok a priveďte do varu. Varte 5-8 minút alebo kým hrášok nie je jasne zelený a mäkký. Pridajte väčšinu mäty a rozmixujte tyčovým mixérom, kým sa nevytvorí jemná konzistencia. Prilejte smotanu a opäť rozmixujte na krémovú konzistenciu. Ak chcete naozaj jemnú polievku, môžete ju precediť. Naopak, ak máte radšej redšiu polievku, pridajte ešte trochu vývaru. Na podávanie ju znovu zohrejte.

Príprava prílohy:

Opečte plátky ciabatty a potrite ich rozpoleným strúčikom cesnaku. V miske vyšľahajte ricottu s citrónovou kôrou, vyžmýkanou šťavou a trochou korenia. Lyžičkou ju navrstvite na crostini. Polievku rozdeľte do misiek, pokvapkajte ešte trochou smotany a olivového oleja a posypte hráškovými výhonkami. Polievku môžete ešte ozdobiť lístkami čerstvej mäty. Podávajte s chrumkavým pečivom.

Zdroj: Info.sk, MŠ, olivemagazine.com
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Moskovský súd zakázal toaletný papier s potlačou 1000-rubľovej bankovky

Moskovský súd zakázal toaletný papier s potlačou 1000-rubľovej bankovky

VČERA - 8:11Zaujímavosti

Moskovský súd zakázal predaj toaletného papiera s potlačou 1000-rubľovej bankovky, informovala nezávislá spravodajská webová stránka Viorstka.

Čerstvý mäkký syr si jednoducho pripravíte aj doma, stačia 3 základné suroviny

Čerstvý mäkký syr si jednoducho pripravíte aj doma, stačia 3 základné suroviny

VČERA - 6:53Zaujímavosti

Ukážeme vám, ako si dokážete pripraviť lahodný domáci syr so syridlom a aj bez neho. Je ideálny ako základ nátierok, ale môžete ho použiť aj samotný.

Video: Známa speváčka si urobila obrovskú hanbu. Toto predviedla opitá na mol

Video: Známa speváčka si urobila obrovskú hanbu. Toto predviedla opitá na mol

20:16 19.07.2024Zaujímavosti

Speváčka nominovaná na ocenenie Grammy sa zahanbila pred celým svetom.

Pripravte sa na úžasný meteorický roj, podmienky na pozorovanie budú ideálne

Pripravte sa na úžasný meteorický roj, podmienky na pozorovanie budú ideálne

19:35 19.07.2024Zaujímavosti

Tu je dôvod, prečo tento rok budú ideálne podmienky na sledovanie Delta Aquaridov.

Toto je dôvod, prečo by ste tento mesiac mali po záhrade rozsypať pomarančové šupky

Toto je dôvod, prečo by ste tento mesiac mali po záhrade rozsypať pomarančové šupky

6:55 19.07.2024Zaujímavosti

Pravdepodobne neviete o tom, že aróma šíriaca sa z pomarančových šupiek vám pomáha ochrániť vašu záhradu pred niekým, kto ju chce použiť ako jeden veľký záchod.