Prečo sú škatule na pizzu štvorcové, a nie okrúhle?

Prečo nám pizzu vždy donesú vo štvorcovej škatuli, keď vnútro je okrúhle? Nie je to plytvanie kartónom? Otázka, ktorá môže mnohým pripadať ako opodstatnená, má hneď dve dobré odpovede.

Video na TikToku, ktorého autorom je tvorca s prezývkou FactBuddy, nám približuje problematiku tvaru škatúľ na pizzu. „Návrh na okrúhlu škatuľu existuje už asi 15 rokov,“ informuje FactBuddy vo videu. „Pizzérie ho však nepoužívajú.“

Ako ďalej vysvetľuje FactBuddy, pri výrobe okrúhlych škatúľ sa používa niekoľko kusov kartónu, takže nie sú také hospodárne ako jednoduchšie štvorcové škatule, a takisto sa drahšie predávajú. Ďalším problémom je to, že sa ťažšie skladujú.

Fastfood s koreňmi v antike

Foto: LTim/Shutterstock.com

Pizza dnes dominuje v kulinárskom svete ako najpredávanejšie fastfoodové jedlo. Napriek talianskemu názvu a tradičnej talianskej receptúre však jej korene siahajú do hlbšej minulosti, až k časom starovekých Egypťanov, Rimanov a Grékov, ktorí si radi pochutnávali na chlebovej placke s prílohou.

Súčasnú podobu si pizza získala v 18. storočí v talianskom Neapole, v tom čase jednom z najväčších miest Európy.

Neapol, ktorý bol kedysi mekkou námorného obchodu a sídlom množstva otrokov, sa rýchlo rozvíjal, a z pôvodných 200 tisíc obyvateľov v roku 1700 sa vyšplhal na 399 tisíc obyvateľov o 50 rokov neskôr.

Keďže vláda nestíhala zásobiť rastúci počet obyvateľov dostatkom peňazí a jedla, mnohí z nich upadli do chudoby. S lacným a rýchlym riešením prišli pouliční predavači, ktorí pri výrobe prvých pízz svojho druhu používali lacné, ale chutné prísady.

Najjednoduchšie pizze boli pôvodne zdobené len cesnakom, masťou a soľou. Iné obsahovali aj syr, ryby či bazalku. Paradajky sa na pizzu začali pridávať až neskôr.