• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Piatok, 24.5.2024Meniny má Ela
22°Bratislava

Cestoviny nikdy nevarte v priveľkom množstve vody. Toto je dôvod

  • 19:46 30.11.2023
  • Bratislava
Cestoviny nikdy nevarte v priveľkom množstve vody. Toto je dôvod

Radšej pridať trochu vody, ako by sa cestoviny mali pripáliť. Tento postup však so sebou prináša riziká.

Štandardné odporúčanie pri príprave cestovín znie: Zalejte ich takým množstvom vody, aby do nej boli celkom ponorené. Na 500 gramov cestovín preto obyčajne spotrebujeme vyše troch litrov vody. Takýto objem však nie je ideálny.

Čím viac vody, tým viac škrobu

Ako už iste viete, voda z cestovín je užitočná pri príprave omáčky, s ktorou ich budete podávať. Časť z nej sa preto oplatí ušetriť pred vyliatím do výlevky.

Počas varenia sa z cestovín uvoľňuje škrob, ktorý následne v omáčke pôsobí ako tekuté lepidlo. Vďaka škrobu omáčka lepšie priľne k cestovinám, pričom platí, čím viac škrobu, tým je lepivejšia.

Variť cestoviny v menšom množstve vody sa oplatí najmä preto, že v menšom množstve vody možno nájsť hustejšie zastúpený škrob, a tak bude omáčka hutnejšia.

Škrob okrem toho dodáva omáčke jemnú, krémovú konzistenciu.

Výhodou menšieho množstva vody je aj to, že rýchlejšie zovrie. V neposlednom rade treba dodať, že vďaka tomu ušetríte na vode aj na energiách.

Zdroj: Info.sk, DP, huffingtonpost.co.uk
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Ako správne čistiť kúpeľňovú predložku? Takto zabránite vzniku plesní a vlhkosti

Ako správne čistiť kúpeľňovú predložku? Takto zabránite vzniku plesní a vlhkosti

DNES - 6:47Zaujímavosti

Pri nesprávnom čistení kúpeľňovej podložky riskujete, že sa na nej rozmnožia škodlivé baktérie. Čistenie by malo pozostávať z piatich krokov.

4 veci na pneumatikách, ktoré musíte skontrolovať pred kúpou auta

4 veci na pneumatikách, ktoré musíte skontrolovať pred kúpou auta

VČERA - 7:23Zaujímavosti

Ešte pred kúpou jazdeného auta skontrolujte na jeho pneumatikách tieto štyri prvky.

Pred 30 rokmi získal kultový film Pulp Fiction Zlatú palmu na festivale v Cannes

Pred 30 rokmi získal kultový film Pulp Fiction Zlatú palmu na festivale v Cannes

VČERA - 6:20Zaujímavosti

Dnes uplynie 30 rokov ako druhý celovečerný film amerického režiséra a scenáristu Quentina Tarantina ocenili hlavnou cenou - Zlatou palmou.

Video: Na čerpacej stanici vyčíňala dvojica labradorov

Video: Na čerpacej stanici vyčíňala dvojica labradorov

22:14 22.05.2024Zaujímavosti

Kamera zachytila štvornohých zločincov.

Bežná chyba pri skladovaní kečupu, ktorá vedie k množeniu ovocných mušiek

Bežná chyba pri skladovaní kečupu, ktorá vedie k množeniu ovocných mušiek

21:26 22.05.2024Zaujímavosti

Nesprávne skladovanie kečupu môže prispieť k množeniu ovocných mušiek a ukladaniu ich vajíčok priamo na povrch nádoby.