• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Nedeľa, 16.6.2024Meniny má Blanka, Bianka
24°Bratislava

Video: Priehľadné zemiakové lupienky sú hit. Takto si ich môžete vyrobiť

  • 20:27 11.03.2023
  • Bratislava
Video: Priehľadné zemiakové lupienky sú hit. Takto si ich môžete vyrobiť

Priehľadné zemiakové lupienky nie sú záležitosťou ďalekej budúcnosti. Ak chcete zapôsobiť na svojich hostí či rodinu, pripravte si vlastnú dávku.

S trochou času a trpezlivosti sa so zložením jedla môžete pohrať aj doma. Môžete začať okamžite s týmto receptom na číre zemiakové lupienky.

Na domáce číre zemiakové lupienky si budete musieť pripraviť zemiakový vývar. Takže pri najbližšom varení zemiakov na šalát alebo kašu myslite aj na tento recept. Vďaka tomu môžete mať priehľadné zemiakové lupienky bez toho, aby ste minuli celé vrece zemiakov.

Nasledujúce video od @tastemade na sociálnej sieti TikTok ukazuje postup výroby. Proces je odlišný od výroby klasických zemiakových lupienkov, no stále ho doma dokážete pripraviť.

Ako vyrobiť číre zemiakové lupienky?

Okrem ingrediencií budete potrebovať veľký hrniec, šľahač, pergamenový papier, plech a dávkovaciu fľašu.

@tastemade When science meets food, you get glass potato chips! #potatochips #chips #foodscience #cinematics #snackhacks Buttercup - Jack Stauber

Na zemiakový vývar potrebujete:

  • 6 stredných zemiakov
  • 1/2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička soli
  • 4 šálky vody

Na zemiakový gél potrebujete:

  • 4 lyžice zemiakového škrobu
  • Pažítku a rozmarín
  • Olivový olej

Na začiatok si pripravte zemiakový vývar, zemiaky preceďte a odložte na iný recept. Vývar prikryte a dajte do chladničky na 8 hodín alebo cez noc.

Vychladený vývar nalejte do veľkého hrnca a pridajte zemiakový škrob. Na stredne vysokom ohni šľahajte, aby sa škrob v zemiakovom vývare rozpustil. Pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvorí želatínová konzistencia. Po piatich minútach odstráňte z ohňa. Gél nalejte do dávkovacej fľaše a nechajte mierne vychladnúť.

Plech vysteľte papierom na pečenie a z gélu vytlačte tvary vo veľkosti chipsov. Pečte 4 hodiny na teplote 10°C. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Opatrne odstráňte chipsy z papiera a ozdobte pažítkou a rozmarínom.

Zdroj: Info.sk, MB, tiktok.com/@tastemade, Video: tiktok.com/@tastemade
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Skanzen v Martine je dejiskom 40. Turčianskych slávností folklóru

Skanzen v Martine je dejiskom 40. Turčianskych slávností folklóru

DNES - 14:40Zaujímavosti

Hlavný program 40. ročníka Turčianskych slávností folklóru otvorili v nedeľu v Múzeu slovenskej dediny v Martine.

Ako správne sušiť cesnak: Iba takto zachováte jeho blahodarné účinky

Ako správne sušiť cesnak: Iba takto zachováte jeho blahodarné účinky

DNES - 10:24Zaujímavosti

Existuje niekoľko spôsobov, ako správne sušiť cesnak, ak chcete, aby bol aj po usušení pre vás zdravý a neubudlo z jeho liečivých látok.

Od prvého bombardovania Bratislavy americkým letectvom uplynie 80 rokov

Od prvého bombardovania Bratislavy americkým letectvom uplynie 80 rokov

DNES - 8:52Zaujímavosti

Od prvého bombardovania Bratislavy americkým vojenským letectvom, ktoré si vyžiadalo veľké materiálne škody a nemalé obete na ľudských životoch, uplynie dnes (16. júna) 80 rokov.

Deň otcov je aj pozitívnym posolstvom o význame otca pri starostlivosti o deti

Deň otcov je aj pozitívnym posolstvom o význame otca pri starostlivosti o deti

DNES - 7:33Zaujímavosti

Deň otcov (Father’s Day) sa vo väčšine krajín sveta, vrátane Slovenska, pripomína v tretiu júnovú nedeľu. Tento rok pripadol na dnešný deň (16. jún).

V Múzeu slovenskej dediny v Martine predstavia stredoškoláci zabudnuté remeslá

V Múzeu slovenskej dediny v Martine predstavia stredoškoláci zabudnuté remeslá

VČERA - 18:09Zaujímavosti

Zabudnuté remeslá predstavia v nedeľu študenti stredných odborných škôl na podujatí Dnes tovariš, zajtra majster v Múzeu slovenskej dediny Slovenského národného múzea (SNM) v Martine.