Toto musíte pridať do vody, ak chcete mať skutočne chrumkavé pečené zemiaky

Pečené zemiaky sú perfektnou prílohou k mnohým jedlám a pri správnom ochutení sú aj skvelou maškrtou. No pri ich príprave môžete urobiť niekoľko chýb, kvôli ktorým budú zemiaky príliš mastné alebo nedostatočne prepečené a chrumkavé. Našťastie, existuje trik, vďaka ktorému dodáte zemiakom extra chrumkavosť.

Sonny Hurrell prezradil tajnú ingredienciu, ktorú pridáva do vody pri varení zemiakov – sódu bikarbónu. Na sociálnej sieti sa podelil o celý postup pri príprave pečených zemiakov. Sám tvrdí, že tento trik zmení spôsob, akým budete pripravovať zemiaky.

Najskôr Sonny zemiaky umyje, ošúpe a nakrája na rovnako veľké kúsky. Potom privedie vodu k varu a pridá štvrť šálky soli. "Potom pridajte čajovú lyžičku sódy bikarbóny - to je ten trik," uviedol Sonny vo videu a do hrnca jej nasypal jednu čajovú lyžičku.

Varte zemiaky 20 - 25 minút, kým nezmäknú natoľko, aby ste do nich ľahko vtlačili vidličku. Potom predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Zemiaky sceďte a potom ich pokvapkajte olejom a osoľte.

@thatdudecancook

Roasted potatoes done right are incredible...##food ##potato ##fyp ##foodlover ##cooking ##foodie ##cook ##tiktokfood ##tiktokfoodie

♬ original sound - thatdudecancook

Ako sóda bikarbóna ovplyvňuje zemiaky?

Sonny povedal, že sóda bikarbóna naruší okraje zemiakov, čo vedie k tomu, že zemiaky budú mať extra chrumkavú kôrku.

Na rozpálený pekáč na pečenie pridajte ešte trochu olivového oleja, dajte naň zemiaky a opekajte ich 35 až 40 minút.

Pravidelne ich obracajte, aby mali dobrú, rovnomernú kôrku. Podávajte ako prílohu so soľou a korením, alebo si ich užite s omáčkou.