Napriek obave z kontaminovaných vajec vyrobili v Belgicku obrovskú omeletu

Vajcovú zmes, ktorú smažili na 25 kilogramoch slaniny a 50 litroch oleja s pridanou cibuľkou, miešalo na obrovskej panvici nad ohňom niekoľko kuchárov a dobrovoľníkov. Po upečení omeletu rozdávali prítomným, ktorých sa tento rok zišlo asi tisíc.

Vlani sa na tomto tradičnom podujatí zúčastnilo šesťkrát viac divákov. Vzhľadom na škandál okolo znečistených vajec a oprávnené obavy spotrebiteľov však organizátori tentoraz ani neočakávali veľkú účasť. Aj preto v utorok do panvice neputovalo obvyklých 10.000, ale len 6500 vajec. Pôvod každého z nich kuchári dôkladne preverili.

„Rozhodli sme sa, že omeletu urobíme, pretože plne dôverujeme našim lokálnym surovinám a naši dodávatelia nám od začiatku poskytli všetky záruky, ktoré sme požadovali,“ vysvetlil jeden z organizátorov z miestneho bratstva pre prípravu obrovskej omelety, René Bourguignon.

Belgické médiá napísali, že konzumentov bolo síce menej ako vlani, ale o to väčší záujem o akciu mali novinári - okrem miestnych prišli aj viacerí z Nemecka, Talianska, Francúzska i Číny.

Kulinárske stretnutie pri obrovskej omelete sa v Malmedy koná už viac ako 20 rokov. Jeho organizátori sa inšpirovali podobnou akciou v jednej z dedín pri juhofrancúzskom meste Toulouse.

Na svete v súčasnosti existuje sedem bratstiev obrích omeliet: okrem bratstva v Malmedy pôsobia tri ďalšie vo Francúzsku, z toho jedno v Novej Kaledónii, a po jednom zasa v Kanade, v americkom štáte Louisiana a v Argentíne.