Najlepší šalát, ktorý obnoví vaše zdravie

Ak vás trápi nafúknuté brucho, zlé trávenie a únava, pomôže vám správna strava. Tento šalát má skvelé detoxikačné schopnosti a pomôže vám navrátiť zdravie.

Čo je to Tabouleh šalát?

Tabouleh je veľmi výživné vegetariánske jedlo, ktoré je populárne v krajinách Blízkeho východu. Môžete si ho pripraviť veľa a skladovať v chladničke niekoľko dní. Nemusíte sa strachovať, že vám zvädne, pretože v ňom nie je žiadny šalát. Hlavnou zložkou je petržlenová vňať.

Fantastický petržlen

Petržlen je výborným zdrojom živín, ako je vitamín K, C, A a kyselina listová. Je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením. Taktiež bolo zistené, že má jedinečnú vlastnosť, ktorá pomáha neutralizovať konkrétne typy karcinogénov. Mnoho ľudí pritom jeho vňať používa len ako ozdobu alebo na dochutenie. Nemusíte však s vňaťou šetriť a doprajte si petržlenový šalát plný antioxidantov.

Recept na Tabouleh šalát

Zloženie:

• 1 veľký zväzok petržlenovej vňate
• 2 stredne veľké paradajky
• 1 šálka bulguru alebo pšeničných či jačmenných krúpov (alebo pre celiatikov ideálna quinoa)
• 1 zväzok zelenej cibuľky
• 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy (2 citróny)
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 3 čajové lyžičky vysoko kvalitnej morskej soli
• 1 lyžička čerstvo mletého ​​čierneho korenia

Postup:

Krúpy dajte do hrnca a zalejte horúcou vodou. Nechajte stáť až kým nezmäknú, čo môže trvať približne pol hodiny. Ak použijete bulgur, ktorý je hrubší, môže to trvať hodinu. Ak použijete quinou, uvarte ju podľa návodu a nechajte vychladnúť.

Nakrájajte petržlenovú vňať na veľmi malé kúsky a dajte do veľkej misy. Paradajky nakrájajte na kocky. Nakrájajte zelenú časť cibuliek a všetko pridajte do misy. Sceďte bulgur a vyžmýkajte všetku vodu. Môžete to urobiť rukami a postupne pridávate hrste do šalátu. Dobre premiešajte. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie. Znovu zmiešajte a môžete podávať.