Nevyhadzujte naklíčený cesnak! Dokáže zabiť rakovinové bunky
Väčšina z nás pozná zdravotné výhody cesnaku. Ale vedeli ste, že naklíčený cesnak toho môže ponúknuť ešte viac, a to najmä pokiaľ ide o prevenciu rakoviny?
Mnoho ľudí má mylné predstavy o naklíčenom cesnaku, kvôli ktorým ho vyhadzujú. Myslia si, že taký cesnak je príliš starý alebo škodlivý. Je pravda, že niektoré druhy koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, majú zvýšenú toxicitu, keď starnú a začnú klíčiť. Vedci zistili, že u cesnaku je to naopak. Naklíčený cesnak je pre vás lepší než čerstvý.
Čítajte: Vedci priznávajú, že cesnak môže znížiť našu závislosť na antibiotikách
Nedávna štúdia financovaná Kórejskym inštitútom pre plánovanie a vyhodnocovanie technológií objavila väčšiu antioxidačnú aktivitu v naklíčenom cesnaku než u mladšieho cesnaku. Štúdia zistila, že vlastný imunitný systém cesnaku sa po klíčení zlepší prostredníctvom produkcie fytoalexínov. Sú to prirodzene sa vyskytujúce chemické látky, vďaka ktorým je cesnak menej náchylný voči patogénom. Slúži rastline, aby odvrátila choroby a môže poslúžiť aj vám. Aj zlúčenina bohatá na síru, známa ako alicín, je výraznejšia u naklíčeného cesnaku. Alicín účinne zabíja huby, baktérie, vírusy a parazity. Tieto fytochemikálie prospejú aj vám, ak zaradíte naklíčený cesnak do svojej stravy.
Čítajte: Cesnak: Úžasný dar prírody, na ktorý zabúdame
Dr. Jong-Sang Kim popisuje, ako klíčenie mení metabolizmus cesnaku vo vzťahu k čerstvejšiemu cesnaku. Päť dní staré výhonky cesnaku mali vyšší antioxidačný pomer v porovnaní s mladšími cesnakmi. Klíčenie zvýšilo antioxidačný potenciál cesnaku, najmä čo sa týka rakoviny.
Čítajte: Toto sa stane s vašim telom, ak budete pravidelne konzumovať cesnak
Poskytne vám tiež lepšie protizápalové vlastnosti, zrýchlenie imunity a zlepšené kardiovaskulárne zdravie. Bolo preukázané, že naklíčený cesnak dokáže zabiť 14 typov rakovinových buniek, vrátane tých, ktoré sú zodpovedné za rakovinu mozgu, pľúc, prsníka a pankreasu. Ale to nie je všetko. Vďaka sile fytochemikálií je naklíčený cesnak dvojnásobne účinný na prevenciu mŕtvice, elimináciu voľných radikálov zodpovedných za nástup predčasného starnutia a zápalu, ktorý spôsobuje osteoartrózu.
Čítajte: Nové dôkazy: Cesnak znižuje riziko rakoviny o vyše 40%!
Pri kúpe cesnaku si však musíte dávať pozor! Nekvalitný dovážaný cesnak sa často pestuje v odpade. Potom sa ožaruje a postrekuje toxickými bieliacimi zlúčeninami v snahe zamaskovať jeho toxický pôvod. Takýto oslabený cesnak nebude klíčiť vôbec. Vzhľadom k tomu, ako bol pestovaný, by pre vás ani nebol vhodný. Cesnak v bio kvalite alebo vlastnoručne vypestovaný však dokáže klíčiť.
Čítajte: Cesnakový olej: jeho výhody a výroba
Klíčenie cesnaku je veľmi jednoduché, stačí uložiť miestny vypestovaný cesnak na chladné a suché miesto. Ak chcete proces klíčenia urýchliť, olúpte ho a prepichnite špáradlami. Vďaka špáradlám ho položte na malý pohár vody tak, aby bola spodná časť cesnaku ponorená. Uistite sa, že cesnak bude mať dostatok slnečného svetla.
Jedlé gaštany prispievajú k podpore zdravého srdcovo-cievneho systému
Jedlé gaštany sú bohaté na živiny, ktoré sa spájajú s mnohými zdravotnými výhodami. Obsahujú vitamín C či vitamíny skupiny B.
Čokoláda má pozoruhodný účinok na mozog hodinu po konzumácii
Nová štúdia ukázala, ako vplýva horká čokoláda na myslenie.
Pocit „plnosti“ aj po veľkej potrebe? Pozor na túto diagnózu!
Ak pociťujete nutkanie na vyprázdnenie aj po tom, ako ste práve vykonali veľkú potrebu, dajte si pozor na zriedkavé ochorenie.
Lekári varujú: 1 z 5 infekcií močových ciest môže pochádzať z kontaminovaného mäsa
Nová rozsiahla štúdia prináša znepokojivé zistenia.
Ako vplývajú šediny na riziko rakoviny? Výskum z Japonska naznačuje spojitosť
Šedivenie vlasov je síce pre mnohých esteticky nepríťažlivé, no zo zdravotného hľadiska prináša výrazný benefit.
