Pozor na cukinu, dôchodca po jej požití zomrel

Chuťovo horkastý bakteriálny jed kukurbitacín, ktorý sa nachádza práve v zelenine patriacej do rodiny tekvíc akou je napríklad cukina, tekvica či uhorka, poruší po požití membránu žalúdka a čriev. Napriek tomu, že jed sa pestovaním podarilo z veľkej časti zeleniny odstrániť, nemeckí zdravotníci varujú, aby ľudia venovali zvýšenú pozornosť najmä jedlám, ktoré tieto plodiny obsahujú a majú horkastú chuť.

Jedovatú cukinu, ktorá úmrtie zapríčinila, testovala vedúca chemického výskumu z Úradu pre kontrolu potravín a verejné zdravie v Sttutgarte Maria Rothová. Uviedla, že šlo o prvý prípad, kedy sa jej laboratórium zaoberalo otravou jedlom.

Zelenina si podľa Rothovej len zriedkakedy zachová takéto jedovaté zložky, zvýšené riziko však predstavujú práve doma vypestované plodiny. Za potenciálnu príčinu mutácie cukiny v tomto smrteľnom prípade označila vedkyňa vlnu horúčav, ktorú krajina zažívala posledné týždne.