• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Pondelok, 17.1.2022Meniny má Nataša
Bratislava

Video: Ako oddeliť žĺtok od bielka? Účinné tipy

  • 19:00 09.01.2014
  • BRATISLAVA
Video: Ako oddeliť žĺtok od bielka? Účinné tipy

Vajíčka sú ingredienciou sladkých i slaných jedál. Každý má na oddelenie ich obsahu iný spôsob. Ako však rozbiť vajce a čo najdokonalejšie oddeliť žĺtok od bielka bez škrupín a zvyškov?

Šikovné gazdinky vedia, že čo najdokonalejší výsledok pečenia závisí okrem dodržania správneho postupu od viacerých faktorov. Jedným z nich je i presné oddelenie žĺtkov, ktoré väčšinou miešame zvlášť s cukrom a bielkov potrebných na vyšľahanie pevného snehu.

Tipy na oddelenie vajíčok

Nech už robíte recept akýkoľvek, pozrite sa s nami na efektívne návody, ako čo najlepšie oddelíte žĺtok od bielka. Čo vy na to?

Petkový zázrak

Začneme jednoznačne najzaujímavejšou metódou. Stačí si zaobstarať obyčajnú, pollitrovú, plastovú fľašu bez uzáveru. Pozrite sa sami!

Profesionálny odžĺtkovač

Rovnaký spôsob oddeľovania za pomoci nasávania ako v predchádzajúcom tipe využil Brit Hamish Dobbie. Stačilo zrealizovať skvelý nápad a praktická pomôcka „Yolkr“ v rôznych farebných prevedeniach sa na anglickom trhu predáva ako teplé rožky. Dá sa umyť v umývačke a stojí asi 18 eur.

Jednoduchá pomôcka: Vezmite si lievik!

Klasická metóda rozbitia

Ak ste začínajúca gazdinka či opustený muž, pre istotu opíšeme aj tento dobre známy postup. Pripravte si dve misky. Vajíčko ťuknite o hranu misky či pohárika približne v jeho strede. Prstami prehĺbte prasklinu tak, aby sa vám v rukách ostali dve škrupiny. Prelievajte nad miskou žĺtok z jednej škrupinky do druhej, až kým vám bielok úplne nestečie.

Sitkový oddeľovač

Posledná pomôcka je v podobe sitka s troma otvormi, ktorým bielok pretečie a na jeho povrchu sa zachytí žĺtok. Také jednoduché!

Na záver pár užitočných rád

Kupujte si čerstvosť! Čerstvé vajíčka znamenajú pevnejší žĺtok. Membrána, ktorá obklopuje žĺtok totiž postupom času slabne. Čerstvé vajíčka majú navyše silnejšie proteíny, a tak dosiahnete aj tuhší sneh z bielkov. Rada č.2 - radšej chladené. Ak recept vyžaduje, aby boli vajíčka izbovej teploty, musíte rátať s tým, že sa vám budú oddeľovať oveľa horšie. Radšej preto používajte vajíčka priamo z chladničky.

Máte vlastné „vychytávky“ pri odžĺtkovaní? Napíšte nám o nich v diskusii pod článkom!

Čítajte: 10 fungujúcich trikov na opicu!

Zdieľať tento článok na Facebooku
Zdroj: Info.sk, BD, zahr., Foto: Youtube
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Psychiatri rozhodli: Tieto známe filmy najlepšie stvárňujú správanie psychopata

Psychiatri rozhodli: Tieto známe filmy najlepšie stvárňujú správanie psychopata

VČERA - 21:07Zaujímavosti

Najlepšie ukážky správania psychopatov môžeme vidieť aj v niektorých filmoch. Psychiatri vybrali tie najlepšie z nich.

Žena sa nakazila dvomi rôznymi variantmi covidu: Z tohto rozdielu som ostala v šoku

Žena sa nakazila dvomi rôznymi variantmi covidu: Z tohto rozdielu som ostala v šoku

VČERA - 19:37Zaujímavosti

Rozdiel medzi variantom delta a omikron nového koronavírusu podľa Austrálčanky nijako nesúvisí s príznakmi, ktoré sa ochoreniu COVID-19 tradične pripisujú.

Video: Ako si urobiť objemný cop v dvoch krokoch

Video: Ako si urobiť objemný cop v dvoch krokoch

VČERA - 11:06Zaujímavosti

Ak si chcete uviazať skutočne objemný konský chvost, stačí poznať túto techniku.

8 spôsobov, akými si denne ničíte matrac

8 spôsobov, akými si denne ničíte matrac

20:09 15.01.2022Zaujímavosti

Správne udržiavaný matrac môže slúžiť svojmu majiteľovi niekoľko rokov. Zistite, čo môžete spraviť preto, aby ste jeho stav udržali v čo najlepšom stave čo najdlhšie.

Ste súčasťou správneho vzťahu? Rozhoduje o tom jediná otázka, tvrdí terapeutka

Ste súčasťou správneho vzťahu? Rozhoduje o tom jediná otázka, tvrdí terapeutka

17:41 15.01.2022Zaujímavosti

Psychologička, ktorá sa zaoberá párovými terapiami, kladie svojim klientom vždy tú istú otázku, podľa ktorej sami zistia, či sa nachádzajú v tom správnom vzťahu.