Z trhu sťahujú výrobok z kuracieho mäsa, obsahoval listérie

Česká Štátna veterinárna správa (SVS) nariadila stiahnuť z predaja tepelne opracovaný mäsový výrobok kvôli prítomnosti zdraviu škodlivej baktérie listérie. Ide o kuracie krídla s príchuťou Sweet chilli od spoločnosti Vodňanská drůbež.

Ľudia, ktorí majú tieto kuracie krídla doma, by ich nemali konzumovať a môžu ich vrátiť v mieste nákupu, uviedol hovorca SVS Petr Vorlíček. Ide o výrobok:

Kuřecí křídla Sweet chilli pečená

Druh: Tepelne opracovaný mäsový výrobok (chladený)

Výrobca: Vodňanská drůbež, a.s.

Dátum spotreby: od 4.3 – 16.3.2025

„Vyšetrenie zistilo vo výrobku prítomnosť baktérií Listeria monocytogenes. Väčšinu výrobkov sa podarilo zadržať na sklade a zlikvidovať, menšia časť bola expedovaná na trh,“ uviedol Vorlíček.

Foto: svscr.cz

Prešetrovaním sa zistilo, že sa vyrobilo celkovo 335 kg (670 balení) tohto výrobku. SVS nariadila výrobcovi, aby výrobok zlikvidoval a pozastavil jeho výrobu a predaj. 254 kg výrobku bolo pozastavených na sklade a ďalších päť kilogramov bolo odobratých na laboratórnu analýzu. Necelých 75 kg (približne 150 balení) bolo odoslaných 14 odberateľom v šiestich rôznych regiónoch. Išlo najmä o internetové obchody a predajne so zmiešaným tovarom.

Výrobky stiahnuté z distribúcie budú zlikvidované na náklady výrobcu. Ten bude musieť vykonať mimoriadnu sanitáciu priestorov a následne predložiť negatívne výsledky výterov a vzoriek. Až potom bude možné obnoviť výrobku.

Nebezpečenstvo listeriózy

Baktérie Listeria monocytogenes môžu spôsobiť ochorenie nazývané listerióza. Do ľudského tela sa môžu dostať napríklad prostredníctvom nesprávne ošetrených alebo skladovaných potravín. Zdravý jedinec sa s nízkymi dávkami listerií zvyčajne vyrovná bez problémov. Tieto baktérie však môžu predstavovať nebezpečenstvo pre ľudí s oslabenou imunitou, starších ľudí, deti a tehotné ženy.

V prípade potravín živočíšneho pôvodu možno množeniu baktérií zabrániť správnym skladovaním potravín. „Dôležité je najmä dodržiavať dátum spotreby a potraviny skladovať pri teplotách odporúčaných výrobcom. Baktérie sa potom spoľahlivo zničia dostatočnou tepelnou úpravou potravín,“ dodal Vorlíček.