V Česku budú predávať chlieb zo svrčkov

Českí zákazníci obchodného reťazca Penny budú môžu od stredy 9. mája nájsť na pultoch obchodu chlieb s 10-percentným podielom múky zo svrčkov. Kúpiť si ho môžu za 49,90 českej koruny (1,958 eur). Rozdiel medzi Vita chlebom a bežným pečivom je podľa slov výrobcu vyšší podiel vlákniny a bielkovín.

„Svrčkovia a hmyz sú potravina budúcnosti. Chlieb vyrobený z podielu svrčkov je výrazne výživnejší a viac zasýti. Veríme, že si ho zákazníci obľúbia a nám sa tak bude aj naďalej dariť boriť mýtus o tom, že hmyz sa jesť nedá,“ hovorí spoluzakladateľ spoločnosti Sens Food Radek Hušek. Firma už niekoľko rokov vyrába aj iné produkty zo svrčkov, napríklad fitness a proteínové tyčinky, o ktoré je záujem aj v zahraničí.

Výrobca v Thajsku založil automatizovanú farmu na chov svrčkov, ktorá je síce zatiaľ vo fáze testovania, ale predpokladá sa, že do konca roku 2018 mesačne vyprodukuje 3,5 tony múky zo svrčkov.

O novom druhu chleba informoval český spravodajský portál Idnes.