USA majú veľa syra, darujú ho chudobným

Mliekarenský priemysel v Spojených štátoch amerických vyprodukoval najviac syra za posledných tridsať rokov. V zásobách ho je až 650 tisíc ton a médiá hovoria o horách syra ležiacich v skladoch. Rekordné zásoby vyvolali prudký pokles cien a producenti syra plačú. Vláda sa rozhodla zakročiť a ponúkla pomocnú ruku. Syr odkúpi a daruje ho potravinovým bankám, ktoré poskytujú jedlo tým najchudobnejším.

Ministerstvo poľnohospodárstva oznámilo, že odkúpi 5500 ton syra v hodnote 20 miliónov dolárov. Potešili sa nielen producenti mlieka a syra, ale aj potravinové banky, ktoré syr dostanú. Hovoria, že syr je medzi ich klientmi obľúbeným a luxusným jedlom, môžu si ho dovoliť len zriedka.

Mliekarenské podniky pred dvoma rokmi v snahe zarobiť viac reagovali na rekordné výkupné ceny mlieka na svetovom trhu zvýšením produkcie. Potom prišiel náhly pokles predaja do Číny, zrušenie limitov na produkciu mlieka v Európskej únii a ruský zákaz dovozu západných produktov. Vysoká produkcia a veľmi nízky dopyt vytvorili rastúce zásoby syra. Niektorí producenti na zmeny na trhu nestihli zareagovať. Výnosy producentov mlieka v Spojených štátov klesli za posledné dva roky o 35 percent. Vlani skrachovalo podľa spravodajskej televízie CNBC viac ako 1200 z celkového počtu 43.000 mliekarenských fariem v USA.

"Sme si vedomí toho, že mliekarenskí producenti čelia výzvam vyvolaným podmienkami na trhu. Potravinové banky zároveň čelia rastúcemu dopytu po pomoci," uviedol minister poľnohospodárstva Tom Vilsack. "Nákup tejto komodity je súčasťou robustnej a komplexnej záchrannej siete, ktorá pomôže zredukovať prebytok, ktorý je na 30-ročnom maxime, a zároveň prinesie jedlo s vysokým obsahom proteínov na stoly tých, ktorí to najviac potrebujú," dodal Vilsack v tlačovej správe ministerstva.

Ministerstvo použije na nákup syra zdroje z programu Sekcia 32. Sekcia 32 Zákona o poľnohospodárstve umožňuje ministerstvu poľnohospodárstva odložiť si financie z dovozových ciel na nákup poľnohospodárskych produktov s účelom stabilizovania cien. Odkúpené produkty smerujú do potravinových bánk, školských jedální, na medzinárodnú humanitárnu pomoc alebo do väzníc.

Kritici vládneho kroku hovoria, že to producentom nepomôže. Zdôrazňujú, že vláda chce odkúpiť menej než jedno percento syra, ktorý leží v skladoch. Národná farmárska únia žiadala odkúpenie syra v hodnote 100 až 150 miliónov dolárov, dostala len 20 miliónov. Ministerstvo poľnohospodárstva je totiž na konci fiškálneho roka. Farmári dúfajú, že na budúci rok dostanú viac.

Proces odkúpenia syra potrvá dva mesiace a dodávky syra potravinovým bankám by sa mali začať v novembri. V horách syra je najviac mozzarelly a cheddaru. Tieto dva druhy syra sú v Spojených štátoch tými najkonzumovanejšími, najmä pre ich použitie pri výrobe pizze. A keďže Američania jedia veľa pizze, jedia aj veľa syra. Konzumácia syra láme rekordy. Američania skonzumujú v priemere takmer 16 kilogramov syra na osobu ročne. Priemerný Slovák zje podľa údajov Štatistického úradu SR za rok menej než desať kilogramov syra.