Ako rozpoznať chutné paradajky: 6 vecí, ktoré by ste si mali všímať

V obchodoch si vždy vyberáme tie najlepšie produkty, ktoré máme k dispozícii. Týka sa to najmä čerstvej zeleniny. Hodnotíme jej tvar, veľkosť alebo farbu. Čo by sme si však mali všímať, ak si chceme vybrať tie najchutnejšie paradajky? Tu je niekoľko tipov:

1. Keď vyberáte veľké paradajky, siahnite po tých, ktoré majú sýtu farbu. Veľká paradajka by mala mať jednotnú sýtočervenú farbu po celom jej povrchu.

2. Vyhnite sa červeným paradajkám so žltými alebo zelenými fľakmi. Paradajky sa často zbierajú ešte nedozreté, pretože sa ľahšie balia a prevážajú, no ich chuť je horšia.

3. Keď rajčiaky chytíte, mali by ste cítiť väčšiu váhu, pevnosť a hustotu. Pri ich hodnotení ich však nestláčajte.

4. Uistite sa, že vaše rajčiaky voňajú sladko a zemito. Ak im chýba vôňa, potom je pravdepodobné, že im bude tiež chýbať chuť.

5. Cherry paradajky by mali byť pekné a hladké. Mali by mať intenzívne a konzistentné sfarbenie. Uistite sa, že nie sú pokrčené alebo prasknuté. Rovnako ich môžete skúsiť ovoňať, či nie sú skazené.

6. Nakoniec, najlepšie rajčiaky sú tie, ktoré k vám mali čo najkratšiu cestu. Paradajky dovážané zo zahraničia sa zbierajú pred dozretím, aby sa prepravili na veľkú vzdialenosť. Paradajky od lokálnych pestovateľov majú viac času na dozretie, preto lepšie chutia.

Skladovanie

Teraz, keď ste si vybrali najlepšie rajčiny z vášho obchodu, musíte ich uložiť, aby ste zabezpečili, že zostanú chutné a čerstvé. Paradajky nedávajte do chladničky! Spôsobuje to poškodenie membrán vo vnútri paradajky. Zastaví sa tak proces dozrievania a stráca sa čerstvá chuť. Mali by ste ich skladovať v kuchyni mimo chladničky, aby mohli dozrieť.