Ťavie mlieko: Čo ste o ňom možno nevedeli

Ilustračné foto, Zdroj: SXC

Iba nedávno sa sa podarilo exportérom ťavieho mlieka zo Spojených arabských emirátov získať  povolenie na dovoz mliečnych výrobkov vyrobených zo surového mlieka tiav v krajinách EÚ. 

Zatiaľ sa však v našich končinách žiaden "boom" nekoná aj napriek tomu, že ťavie mlieko sa javí ako výborná náhrada kravského či kozieho mlieka.

Poďme sa pozrieť na ťavie mlieko trochu bližšie a preskúmajme látky v ňom obsiahnuté.

Výborné pre alergikov

Sójové či ryžové mlieko bude možno minulosťou. Ťavie mlieko totiž neobsahuje bielkoviny ako kazeín či beta-laktoglobulín, ktoré súvisia so vznikom alergií.

Pol litra ťavieho mlieka má v porovnaní s kravským mliekom až päťnásobne vyšší obsah vitamínu C a dokáže pokryť našu dennú dávku.

Čítajte: Alergia - vieme ako proti nej bojovať!

Pri porovnávaní s kravským mliekom ešte ostaneme. To ťavie má nižší obsah tuku a obsahuje vysoký podiel kalcia. V ťavom mlieku však nájdeme aj vitamíny skupiny B.  

Asi vám vyčistí peňaženky 

Pokúšali sme sa zistiť ceny ťavieho mlieka u nás, no bezvýsledne. Web vitalia.cz však našiel v Británii produkty ako ťavia zmrzlina či ťavia čokoláda. Ceny sú však naozaj poriadne. Za kopček zmrzliny z ťavieho mlieka zaplatíte v prepočte viac ako 4 eur a za ťaviu čokoládu by ste dali v Británii niečo vyše 9 eur.

Z tohto nám zatiaľ vychádza, že cena za liter ťavieho mlieka bude v desiatkach eur. Možno aj pre vysokú cenu sa zatiaľ výrobky z ťavieho mlieka u nás neudomácnili. 

Čítajte: Výskum potvrdzuje, naozaj zdravé BIOmlieko!