Slivky sú nielen chutným jesenným ovocím, ale aj mimoriadne silným spojencom zdravia. Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Bratislave upozorňuje, že pomáhajú v boji proti cukrovke, zmierňujú úzkosť, zlepšujú trávenie a aktívne chránia srdce.
Bohatý zdroj živín pre celé telo
Konzumácia sliviek dodáva organizmu široké spektrum dôležitých látok. Odborníci z bratislavského RÚVZ na sociálnej sieti vyzdvihli najmä nasledujúce zložky:
- Vitamíny: Sú bohaté na vitamín C, provitamín A a vitamíny skupiny B.
- Minerály: Obsahujú draslík, meď, zinok, horčík, vápnik, sodík, fosfor a železo.
- Vláknina: Vytvára pocit plnosti a aktívne napomáha zabezpečovať zdravý pohyb tráviaceho traktu.
- Sorbitol: Táto látka pôsobí ako prírodné preháňadlo a účinne pomáha pri problémoch so zápchou.
Ochrana srdca a ciev
Obsiahnuté vitamíny a minerály sa starajú o zabezpečenie normálnej zrážanlivosti krvi. Mimoriadne dôležitú úlohu však zohrávajú aj ďalšie obsiahnuté látky, ktoré chránia kardiovaskulárny systém.
„Polyfenoly zasa znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a ich pravidelná konzumácia ochraňuje pred aterosklerózou alebo srdcovým infarktom,“ doplnil úrad.
Ako slivky správne vyberať a skladovať
- Výber: Zrelé plody by mali byť na dotyk mierne poddajné. Nemali by byť ani príliš tvrdé, no ani príliš mäkké.
- Skladovanie zrelých plodov: Ideálne je skladovať ich v chladničke.
- Dozrievanie: Tvrdšie slivky možno nechať dozrievať v papierovom vrecúšku pri bežnej izbovej teplote, pričom ich treba spotrebovať v priebehu niekoľkých dní.
