Jedlo, ktoré prispieva k vzniku demencie: Nemáte ho v chladničke?

Starostlivosť o zdravie a vitalitu mozgu už dlho neobsahuje len riešenie krížoviek a čítanie kníh. Ako pripomína výskum publikovaný v žurnále Neurology, náš najdôležitejší orgán je potrebné zásobiť aj zdravou stravou, v rámci ktorej sa treba čo najviac vyhýbať spracovanému mäsu.

Ako približuje portál Huffington Post, výskumu sa zúčastnilo vyše 133 tisíc účastníkov, u ktorých po dobu 43 rokov hodnotili spotrebu spracovaného červeného mäsa. U tých, ktorí ho v rámci troch kategórií jedli najviac, sa demencia vyskytovala o 13 percent častejšie ako u ľudí, ktorí jedli len malé množstvo párok, klobás, salám či slaniny, ktoré možno zaradiť do kategórie spracovaného červeného mäsa.

U ľudí, ktorí často jedia tento druh potravín, vedci takisto pozorujú rýchlejšie oslabovanie kognitívnych schopností a starnutie mozgu.

Výskum priniesol aj dobrú správu. Nahradením spracovaného červeného mäsa rybami, orechmi alebo strukovinami si ľudia môžu polepšiť o 20 percent z hľadiska zmiernenia rizika vzniku demencie.

Poškodzuje nielen mozog

Medzi najškodlivejšie zložky červeného mäsa patria nasýtený tuk a konzervanty, ktoré škodia mozgu aj zvyšným orgánom. Pri ich trávení baktériami v črevách navyše dochádza k vzniku toxických vedľajších produktov.

„Nachádza sa v ňom (mäse) veľa voľných radikálov, ktoré poškodzujú nielen bunky, ale aj DNA,“ vysvetľuje neurológ Andy Liu z Fakulty zdravotníctva na Dukeovej univerzite (Severná Karolína).

Liu pacientom odporúča redukovať príjem spracovaného červeného mäsa a začleniť do jedálnička hydinu, ryby, strukoviny, ovocie a orechy. Dôležitý je aj pohyb, ktorý podporuje sústredenie, mentálne cvičenia a nové aktivity, ktoré zas podporujú plasticitu mozgu.

V neposlednom rade je potrebné dopriať si dostatok spánku, ktorý pomáha zamedziť vzniku mentálnych a neurologických ochorení.