Kuchynský pomocník, ktorý sa ocitá na linkách čoraz väčšieho počtu domácností, v skutočnosti nemá takú kapacitu ako uvádzajú niektorí výrobcovia.
Teplovzdušné fritézy sa za posledné roky stali povinnou výbavou modernej kuchyne. Zariadenie, ktoré pri fritovaní namiesto oleja využíva prúd horúceho vzduchu, sa propaguje ako zdravšia alternatíva klasickej fritézy.
Čo však mnohí o teplovzdušných fritézach nevedia je, že ich kapacita v skutočnosti nie je taká ako uvádzajú niektorí výrobcovia. Porovnávací portál Which? totiž tvrdí, že väčšina výrobcov uvádza kapacitu teplovzdušnej fritézy v litroch, no takýto údaj je zavádzajúci, keďže pri jej používaní sa nedá zaplniť celé vnútro.
„Laboratórne testovanie Which? meralo kapacitu jedál v gramoch, pričom sme zistili, že skutočná kapacita fritéz sa pohybuje okolo 60 až 80 percent z objemu, ktorý deklarujú výrobcovia.“
Najmenšie testované fritézy dokázali „pohltiť“ jedlo s hmotnosťou okolo 400 gramov, čo sú zhruba dve porcie hranolčekov alebo dva plné plechy do rúry. V prípade, že si želáte pripraviť väčšie jedlo alebo viac porcií, ako možnosť sa ponúkajú duálne teplovzdušné fritézy, v ktorých môžete spracovať pol kila až 2,3 kilogramu jedla.
Foto: IrinaFoto/Shutterstock.com
Podľa odborníkov sa pri výbere fritézy netreba nechať oklamať zovňajškom:
„Aj u väčších fritéz je možné, že vnútri obsahujú menší priestor na varenie oproti menším spotrebičom.“
Zdravšie ako klasické
Zdravšie jedlo nie je jediná výhoda pre zdravie, ktorá súvisí s používaním teplovzdušnej fritézy. Ako totiž dokazuje výskum z Birminghamskej univerzity, tieto zariadenia tiež v oveľa menšej miere znečisťujú domáce prostredie ako iné prostriedky na varenie.
Teplovzdušné fritézy produkujú len malé množstvo PM častíc a prchavých organických zlúčenín, ktoré zvyšujú riziko viacerých ochorení vrátane srdcových ochorení, ochorení nervovej sústavy, pľúcnych ochorení alebo podráždenia.
