Ako káva mení črevá: Vedci prišli s novým zistením

Pitie kávy mení štruktúru črevného mikrobiómu. S takýmto zistením vyrukovali vedci v prestížnom časopise Nature Microbiology, pričom zistili, že u pravidelných konzumentov kávy sa v črevách častejšie vyskytuje baktéria Lawsonibacter asaccharolyticus.

Ako pre magazín Health uviedol jeden z autorov štúdie Nicola Segata, o L. asaccharolyticu je vo vedeckých kruhoch známe len málo, no je pravdepodobné, že táto baktéria prispieva k zosilneniu pozitívnych účinkov kávy na zdravie srdca, mozgu a iných orgánov.

Na kofeíne nezáleží

Vedci pri výskume naviazali na doterajšie zistenia o tom, že spomedzi viac ako 150 skúmaných jedál a nápojov káva patrí k tým s najsilnejším účinkom na zloženie črevného mikrobiómu.

U vyše 23 tisíc účastníkov s rôznymi zdravotnými záznamami najprv analyzovali črevnú flóru a spísali ich návyky v súvislosti s pitím kávy. Zistilo sa, že u tých, ktorí denne vypijú viac ako tri šálky kávy, sa v črevách nachádza 4,5 až 8-krát viac baktérií L. asaccharolyticus v porovnaní s tými, ktorí vôbec nepijú kávu. Baktéria mala vyššie zastúpenie aj v črevách tých, ktorí kávu pijú, ale v menších dávkach, a to bez ohľadu na zdravotný stav alebo pôvod konzumentov, a dokonca aj bez ohľadu na to, či pijú kofeínovú alebo bezkofeínovú kávu.

Hoci prvotný dojem z výsledkov je pozitívny, L. asaccharolyticus patrí k novo objaveným baktériám, a tak nie je presne známe, akým spôsobom ovplyvňuje činnosť čriev.

„Nepoznáme jeho možné účinky pri interakcii s črevami, a teda ani s ľudským zdravím. Predbežné informácie poukazujú na 'neutrálnu' činnosť, ale táto vetva výskumu je zatiaľ len mladá.“

Vedci sa domnievajú, že za rastom L. asaccharolyticu môže byť kyselina chlorogénová, ktorá sa prirodzene vyskytuje v káve. Tá po strávení v tele vytvára kyseliny, ktoré podporujú rast mikróbov, pravdepodobne vrátane L. asaccharolyticu.