Najzdravší druh zeleniny zo všetkých? Toto hovoria lekári

Pri rozhodovaní o podobe každodenného jedálnička je zelenina vždy jedna z najzdravších možností. Po čom siahnuť, ak si chcete vybrať ten najzdravší druh?

Na túto otázku odpovedá rebríček amerických Centier pre kontrolu a prevenciu ochorení (CDC), v ktorom vedci hľadali najvýživnejší druh zeleniny. Prvé miesto s prehľadom obsadila potočnica.

Foto: cdc.gov/Shutterstock.com

Úspech zožala aj čínska kapusta, ktorá sa umiestnila na druhom mieste rebríčka, a za ňou mangold, repné listy a špenát. Všetky z týchto zelenín obsahujú 17 kľúčových živín vrátane draslíka, vlákniny, bielkovín či vápnika.

Spodné priečky rebríčka obsadili žlté a oranžové typy zeleniny ako mrkva, paradajky a sladké zemiaky spolu s cesnakom a citrusmi.

6 dôvodov, prečo je potočnica taká zdravá

1. Veľa živín, málo kalórií

V odporúčaných troch šálkach potočnice denne je obsiahnutých až 50 percent z odporúčanej dennej dávky vitamínov C, A a K. Rastlina okrem toho obsahuje množstvo horčíka, vápnika a draslíka, a to všetko pri minimálnom počte kalórií, vďaka čomu sa nemusíte báť, že z nej priberiete.

2. Podporuje zdravie srdca

V potočnici sa ďalej nachádzajú zdravé antioxidanty, ktoré redukujú zápal a oxidačný stres v tele, čo sú dva známe faktory prispievajúce k ochoreniam srdca. Zdravie srdca okrem toho posilňuje aj betakarotén, luteín a zeaxantín obsiahnutý v potočnici. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny tiež pomáha znižovať vysoký tlak.

3. Znižuje riziko rakoviny

Potočnicu môžete servírovať napríklad v šaláte alebo ako prílohu k jedlám; Foto: kochabamba/Shutterstock.com

V potočnici možno nájsť aj silné glukozinoláty, ktoré spomaľujú rast rakovinových buniek. Tieto látky sa v tele premieňajú na izotiokyanáty, ktoré majú takisto protirakovinové účinky. Výskumy naznačujú, že potočnica najúčinnejšie chráni pred vznikom rakoviny pľúc a tráviacich orgánov.

4. Podporuje hormonálnu rovnováhu

Vysoká hladina vitamínu B, vápnika a horčíka v potočnici podporuje rovnováhu neurotransmiterov, zdravú odpoveď na stres a funkciu metabolizmu, takže celkovo pomáha aj hormonálnej rovnováhe.

5. Detox pečene

Ďalšou zložkou potočnice je síra, ktorá podporuje prirodzený detox pečene a odstraňovanie toxínov z tela.

6. Rozžiarená pokožka

Potočnica v neposlednom rade podporuje zdravie pokožky, k čomu pomáhajú aj antioxidanty, betakarotén a luteín. Dôležitý je v tomto prípade najmä vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu.