• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Štvrtok, 12.12.2024Meniny má Otília
Bratislava

Takto huby vydržia dlhšie čerstvé, uložte k nim tento predmet

  • 7:35 06.11.2024
  • Bratislava
Takto huby vydržia dlhšie čerstvé, uložte k nim tento predmet

Ak sa chcete vyhnúť ich vysychaniu a tvorbe mazľavého povlaku, urobte pri skladovaní húb túto vec.

S príchodom jesene sa v domácnostiach hromadí vôňa húb. Niektorí hubári ich radi sušia, aby tak vydržali dlhšie, iní zas natrhajú len toľko, koľko stihnú hneď spotrebovať. Ak vám však predsa ostane porcia čerstvých húb nazvyš, máme pre vás užitočný tip.

Čo dokáže varecha

Foto: nathapongBiz/Shutterstock.com

Kto už doma skladoval čerstvé huby, určite sa po istom čase stretol s tým, že sa na nich začal tvoriť mazľavý povlak alebo celkom vyschli a zmrštili sa. Ako zabrániť týmto nechceným následkom radí v rozhovore pre magazín Express odborníčka na skladovanie potravín zo spoločnosti Space Station Vlatka Lakeová.

Lakeová vysvetľuje, že najlepším spôsobom, ako udržať huby mäkké, jemné a pevné, je uložiť k nim drevenú varechu. „Drevo prirodzene vstrebáva prebytočnú vlhkosť,“ vysvetľuje Express. Huby si tak uchovajú dostatok vlahy, ale nie priveľa, čo by im mohlo uškodiť.

„Hubám sa dobre darí v chladných a dobre vetraných podmienkach. To znamená, že ak chcete, aby ostali dlhšie čerstvé, je dôležité odložiť ich do chladničky.“

Tomuto sa vyhnite

Podľa Lakeovej je najväčšou chybou pri skladovaní čerstvých húb ich mrazenie. Ich nutričný profil pri ňom síce ostáva rovnaký, no po rozmrazení strácajú pružnosť aj chuť.

Dôležitý je prísun čerstvého vzduchu. Suché prostredie môže huby vysušiť a pripraviť o chuť, no naopak vlhký vzduch zas vedie k ich znehodnoteniu. Z tohto dôvodu sa treba vyhnúť ukladaniu húb do uzatvorených plastových vreciek, a namiesto nich zvoliť papierové vrecká s otvormi na vetranie.

Ďalšia chyba, ktorú robíme pri skladovaní húb, je ich okamžité umývanie.

„Ľudia často robia chybu v tom, že huby umývajú pred odložením. Keďže huby rýchlo vstrebávajú vlhkosť z prostredia, kontakt s vodou môže viesť k strate ich štruktúry a premnoženiu baktérií.“

Huby by sme preto podľa odborníčky mali umývať len pred spracovaním. Lakeová dodáva, že huby tiež netreba skladovať v blízkosti silne aromatických potravín ako cibuľa alebo cesnak, lebo môžu rýchlo napáchnuť.

Zdroj: Info.sk, DP, express.co.uk
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Muž s extrémne dlhým palcom: Takto mi anomália zlepšila život

Muž s extrémne dlhým palcom: Takto mi anomália zlepšila život

DNES - 10:09Zaujímavosti

Muž s jedným z najdlhších palcov na svete prehovoril o svojich každodenných ťažkostiach, ale aj o tom, ako mu anomália zlepšila život.

Túto frázu nikdy nehovorte nahnevanému človeku

Túto frázu nikdy nehovorte nahnevanému človeku

VČERA - 19:37Zaujímavosti

Niektoré vety môžu nahnevaných ľudí ešte viac podráždiť.

OSN vyhlásila 9. december za Medzinárodný deň boja proti korupcii v roku 2003

OSN vyhlásila 9. december za Medzinárodný deň boja proti korupcii v roku 2003

6:21 09.12.2024Zaujímavosti

Korupcia je podľa Organizácie Spojených národov (OSN) závažný problém, ktorý oslabuje spoločnosť a zasahuje bohaté aj chudobné krajiny.

Video s Putinom vyvolalo obavy. Toto robil s nohami

Video s Putinom vyvolalo obavy. Toto robil s nohami

20:33 04.12.2024Zaujímavosti

Obavy o zdravie ruského prezidenta narastajú.

WhatsApp prestane fungovať na viacerých zariadeniach

WhatsApp prestane fungovať na viacerých zariadeniach

19:56 04.12.2024Zaujímavosti

Četovacia aplikácia WhatsApp prestane fungovať na niekoľkých mobilných zariadeniach, varujú vývojári.