Pri príprave jedla nezáleží len na kvalite surovín. Viete, čo hrozí pri používaní poškodenej panvice?
Newyorská lekárka Poonam Desaiová sa mimo ordinácie venuje aj sociálnym sieťam, kde zverejňuje zdravotné odporúčania pre verejnosť. V jednom zo svojich klipov na TikToku hovorí o tom, prečo je podľa nej nebezpečné používať pri varení poškriabanú panvicu.
Desaiová podľa denníka Daily Mail vysvetľuje, že poškodená panvica môže po zahriatí uvoľniť do jedla milióny mikroplastov, čo má pri dlhodobom používaní závažný dopad na zdravie.
„Mikroplasty sú narúšače endokrinného systému,“ vysvetľuje Desaiová. „Spôsobujú hormonálnu nerovnováhu, problémy s plodnosťou a dokonca zvyšujú riziko rakoviny,“ tvrdí lekárka.
Okrem poškriabaných nepriľnavých panvíc sa Desaiová vyhýba aj keramickým panviciam, keďže „sú zospodku lemované hliníkovou vrstvou, a tento hliník preniká do jedla“.
Mikroplasty sa do potravy dostávajú z rôznych zdrojov, pričom neraz ide o väčšie kúsky odštiepené z povrchu panvice alebo hrnca. Najnovšie štúdie dokazujú, že tieto častice spôsobujú rôzne zdravotné problémy, pričom môžu prispieť aj k vzniku rakoviny, autizmu a neplodnosti.
