• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Utorok, 27.9.2022Meniny má Cyprián
11°Bratislava

Burčiak má priaznivé účinky, takúto dennú dávku však netreba prekročiť

  • 12:13 23.09.2022
  • Bratislava
Burčiak má priaznivé účinky, takúto dennú dávku však netreba prekročiť

Kvalitný burčiak obsahuje aj množstvo zdraviu prospešných látok. Denná dávka by však nemala byť vyššia ako tri decilitre. Pre TASR to uviedla Zuzana Klinčáková, vedúca odboru podpory zdravia Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR.

Burčiak je kvasiaci hroznový mušt, akýsi medziprodukt, ktorý vzniká pri výrobe vína s obsahom alkoholu do šiestich percent. Napriek svojmu vysokému obsahu cukru obsahuje aj množstvo zdraviu prospešných látok, z ktorých niektoré pochádzajú z hrozna a iné z kvasiniek. Nie je však vhodný pre diabetikov.

Obsahuje hlavne vitamíny skupiny B, stopové prvky, minerály a ovocné cukry, železo, zinok a tiamín, ktorý zlepšuje činnosť srdca. Burčiak má taktiež priaznivé účinky na trávenie, nervovú sústavu a na pleť. Kyselina pantoténová v ňom obsiahnutá má pozitívny vplyv na zažívacie ústrojenstvo a sliznicu,“ priblížila Klinčáková. Upozornila však, že neplatí pravidlo, čím viac burčiaku človek vypije, tým bude zdravší. „Väčšie množstvo burčiaku môže z dôvodu obsahu kvasiniek spôsobiť búrku v našich črevách,“ dodala.

Kvalitný burčiak možno podľa odborníčky odhaliť podľa vône a chuti. „Má žltkastú farbu iba s jemným kalom. Vôňa je sladká a chutí sladko-kyslo,“ spresnila s tým, že mierna zakalenosť je spôsobená kvasinkami. Ak je burčiak príliš tmavý, môže to znamenať, že nebol vyrobený z hrozna, ale napríklad z jabĺk. „Stať sa môže aj to, že sa hrozno zle spracovalo,“ podotkla Klinčáková. Správny burčiak by mal byť podľa nej hustý a mať usadeninu na pohári. V prípade, že je riedky, môže byť riedený vodou.

Zdieľať tento článok na Facebooku
Zdroj: Info.sk, TASR
Najnovšie v kategóriiViac článkov
NAKA obvinila 14 osôb v súvislosti s činnosťou pre skupinu takáčovcov

NAKA obvinila 14 osôb v súvislosti s činnosťou pre skupinu takáčovcov

VČERA - 17:27Domáce

Medzi zadržanými je aj starosta obce. Zvyšné osoby zadržala polícia už v minulosti a momentálne sú vo väzbe.

Pri zrážke áut zahynul 75-ročný vodič, spolujazdkyňu previezli do nemocnice

Pri zrážke áut zahynul 75-ročný vodič, spolujazdkyňu previezli do nemocnice

VČERA - 17:21Domáce

Dopravnú nehodu na ceste druhej triedy v obci Huty, okres Liptovský Mikuláš, v pondelok neprežil 75-ročný vodič. Spolujazdkyňu previezli do nemocnice.

Premiér ubezpečuje, že súdne reformy sa zavedú do praxe aj po zmene ministra

Premiér ubezpečuje, že súdne reformy sa zavedú do praxe aj po zmene ministra

VČERA - 16:06Domáce

Premiér Eduard Heger ubezpečuje ľudí, že aj napriek zmene vo vedení ministerstva spravodlivosti bude zabezpečená kontinuita zavádzania už prijatých reforiem do praxe.

Prezidentka vystúpi so správou o stave republiky na októbrovej schôdzi parlamentu

Prezidentka vystúpi so správou o stave republiky na októbrovej schôdzi parlamentu

VČERA - 15:57Domáce

Prezidentka Zuzana Čaputová vystúpi s tohtoročnou správou o stave republiky na októbrovej schôdzi Národnej rady SR.

Káčer nechce hodnotiť novú taliansku vládu dopredu, vyjadril sa však k Maďarsku

Káčer nechce hodnotiť novú taliansku vládu dopredu, vyjadril sa však k Maďarsku

VČERA - 14:50Domáce

Minister zahraničných vecí SR Rastislav Káčer nechce hodnotiť novú taliansku vládu dopredu, podľa predvolebnej rétoriky jednotlivých hráčov.