Praženicu už bez vody nerobte, táto zložka vám uľahčí prípravu a ušetrí čas

Aj také jednoduché jedlo, ako je praženica, sa dá pripraviť na stovky rôznych spôsobov. Niekto vajcia dopredu rozmieša, iný ich rozbíja priamo na panvicu, niekto zas rád pridá mlieko.

K množstvu spôsobov, akými sa dajú pripraviť miešané vajcia, sa najnovšie pridal aj ďalší, ktorého autorom je sanfranciský šéfkuchár ocenený Michelinskou hviezdou Daniel Patterson, ktorý pri tom využíva čistú vodu.

Pattersona podľa vlastných slov vždy trápil riad, ktorý vznikal klasickou prípravou vajíčok. Sám preto vymyslieť spôsob, ako sa tejto nepríjemnosti vyhnúť, a uvariť vajcia vo vode.

Ak chcete tento postup vyskúšať, zohrejte v hrnci vodu. Keď už vrie, miešajte ju tak, aby uprostred vznikol lievik, a do tohto lievika za stáleho miešania vlejte vajcia, ktoré ste predtým zmiešali v miske.

Zmes by mala rýchlo spevnieť. Po zamiešaní ešte prikryte hrniec aspoň na 20 sekúnd a na záver sceďte prebytočnú vodu a ochuťte praženicu soľou a korením.

Takýto postup vám okrem ušetrených starostí s riadom sľubuje aj praženicu s jemnou textúrou a bohatou chuťou, na ktorú ste zvyknutí.