4 najzdravšie kuchyne sveta a ako podľa nich variť
Ak neviete získať inšpiráciu z tradičných slovenských receptov, pozrite sa na štvoricu kuchýň zo sveta, ktoré sa pýšia najzdravšou stravou.
Keď sa povie slovenská kuchyňa, väčšina z nás si ako prvé predstaví bryndzové halušky, kapustnicu alebo harule či placky. Až na pár výnimiek sa u nás doma nájdu najmä jedlá, ktoré nie sú práve ľahko stráviteľné, a preto možno v iných krajinách nájsť aj zdravšie alternatívy.
Tieto štyri kuchyne sveta sa môžu popýšiť tým najzdravším výberom jedál:
Mexická kuchyňa
Foto: Larisa Blinova/Shutterstock.com
Je síce mnohými považovaná za nezdravú, no keď sa bližšie pozriete na zloženie jej jedál, pochopíte, prečo sme ju do tohto zoznamu zaradili.
Tradičná mexická kuchyňa operuje najmä s celozrnnými tortilami, fazuľou a paradajkami. Na jej západnú adaptáciu s množstvom tučného syra a smotany zabudnite!
Mexičania milujú strukoviny, zeleninu a omáčky. Ich strava je bohatá na aminokyseliny, zdravý tuk a lykopén, ktorý má antioxidačné účinky. Vďaka častému používaniu čili, jalapeno a iných pikantných papričiek tiež podporuje trávenie.
Thajská kuchyňa
Foto: Clow Clerm Club/Shutterstock.com
Thajská kuchyňa, ktorá je bohatá na koreniny a arómy, sa zväčša spolieha na bylinky a zeleninu. Vznikla ako domáca zdravá kuchyňa pre celú rodinu, kde si z jedného veľkého taniera naberali všetci členovia, čo sa v Thajsku zachovalo dodnes.
V thajskej kuchyni nájdete množstvo polievok a jedál s ryžou, rybami a karí. Medzi často používané koreniny patrí kurkuma, rasca a koriander. Aj vďaka týmto zdravím prísadám je Thajsko známe nízkym počtom prípadov rakoviny tráviaceho traktu.
S vyprážaním sa v Thajsku stretnete málokedy. Namiesto toho tradičná kuchyňa obľubuje dusenie, grilovanie či pôvodom čínske fritovanie na panvici.
Grécka kuchyňa
Foto: Timolina/Shutterstock.com
Za zdravím netreba chodiť na iný svetadiel. Nájdeme ho aj v tradičnej gréckej kuchyni, ktorá je bohatá na nenasýtené tuky a obsahuje len málo soli.
Gréci v receptoch často využívajú kozí syr, ryby, jogurt, jahňacinu, morské plody a orechy. Základ každého jedla tvorí čerstvá zelenina, ako je to pre stredomorskú stravu príznačné.
Japonská kuchyňa
Foto: Marcelo_Krelling/Shutterstock.com
Štvoricu najzdravších svetových kuchýň musíme zavŕšiť tou, ktorá pochádza z časti sveta, kde sa ľudia dožívajú najvyššieho veku. Japonská kuchyňa sa pri varení opiera o najzdravší výber potravín – morské riasy, ryža, sója a miso sú len niektoré z nich.
Strava Japoncov je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné najmä pre obehovú sústavu.
Japonská kuchyňa nie je známa len zdravými hlavnými jedlami, ale aj dezertmi. Mnohé z nich sa pripravujú zo strukovín a ryže. Okrem toho Japonci s jedlom radi pijú horúci čaj, ktorý takisto podporuje trávenie.
Podobne ako v Thajsku, ani v Japonsku sa často nestretnete s vyprážaním. Obľúbené metódy prípravy jedla sú v týchto dvoch krajinách v zásade veľmi podobné.
Ani káva, ani čaj. Toto je v skutočnosti najhorší nápoj pred spaním
Najväčším nepriateľom spánku nie je ani káva, ani čaj. Bezsenné noci vám môže priviesť aj nápoj, ktorý si mnohí spájajú s pocitom uvoľnenia pred spaním.
Táto chyba ešte viac zhoršuje váš problém s lupinami
Ak na liečbu problémov s lupinami vo vlasoch využívate dostupné a lacné prostriedky, možno si tým ešte viac škodíte.
Chyba pri menštruácii, kvôli ktorej sa vám tvoria vyrážky
Menštruácia je nepohodlný proces, ktorý ešte viac komplikujú letné horúčavy. Vedeli ste o tom, že nesprávna starostlivosť o zdravie vám môže privodiť ďalšie menej známe ťažkosti?
5 vitamínov, pri ktorých si treba dať najväčší pozor na dávkovanie
Aj dobrého veľa škodí. Ak chcete vyhovieť svojmu zdraviu, dajte si pozor najmä pri užívaní týchto vitamínov.
Ako dosiahnuť, aby bolo biele pečivo zdravšie? Trik lekára vám zachráni zdravie
Z bieleho pečiva netreba hneď robiť strašiaka. Takéto podávanie mu zaručí nižší glykemický index.
