• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Pondelok, 12.4.2021Meniny má Estera
19°Bratislava

Zdravé makrely pomôžu so zrakom aj s cukrovkou. Ako si ich pripraviť?

  • 17:16 27.02.2021
  • Bratislava
Zdravé makrely pomôžu so zrakom aj s cukrovkou. Ako si ich pripraviť?

V makrelách možno nájsť množstvo prospešných látok, spomedzi ktorých vynikajú najmä omega-3 mastné kyseliny bojujúce proti niekoľkým ochoreniam. Vyskúšajte tento lahodný recept na ich prípravu.

Makrely patria k najvýživnejším výrobkom, aké u nás máme k dispozícii. Ryby, ktoré sa lovia prevažne v tropických a teplých vodách, chutia najlepšie čerstvé, no na Slovensku si ich môžeme kúpiť aj v mrazenej podobe.

Keďže makrely obsahujú množstvo vitamínov a ďalších prospešných látok, ich účinky na zdravie sú početné:

Zrak

Podľa štúdie z roku 2010 konzumácia mastných rýb, ako sú makrely, dvakrát až trikrát týždenne prispieva k prevencii pred makulárnou degeneráciou, ktorá je považovaná za jednu z najčastejších príčin nevidomosti starších ľudí. Žiaľ, u ľudí, ktorí ochorením už trpia, sú účinky len minimálne.

Zdravie srdca a ciev

Vďaka bohatému obsahu omega-3 mastných kyselín makrely dokážu redukovať množstvo triglyceridov a zlého cholesterolu v krvi. Mastné kyseliny tiež zvyšujú množstvo dobrého cholesterolu v krvi, vďaka čomu upevňujú zdravie srdca a ciev. Makrely teda slúžia ako účinná prevencia pred vysokým tlakom, ischemickou chorobou srdca a porážkou.

Cukrovka

Makrely sú bohaté na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré zabraňujú nárastu hladiny cukru v krvi, vďaka čomu pomáhajú lepšie regulovať priebeh cukrovky. Ich pravidelná konzumácia tiež prispieva k odbúravaniu viscerálneho tuku, čím znižuje pravdepodobnosť vzniku diabetu.

Rakovina

V tomto prípade treba spomenúť, že makrely tiež obsahujú koenzým Q10, ktorý dokáže eliminovať nádorové bunky. Ryby telu dodávajú aj antioxidanty, ktoré odstraňujú rakovinotvorné toxíny a voľné radikály. Omega-3 mastné kyseliny chránia organizmus pred vznikom niektorých druhov rakoviny, ako je rakovina prsníka, hrubého čreva a konečníka, obličiek a prostaty.

Ako si pripraviť pečenú makrelu so zemiakovou kašou

Budete potrebovať:

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL mletej sladkej papriky
  • 1 ČL soli
  • olivový olej
  • 8 makrelových plátkov s kožou
  • ½ kg zemiakov
  • 2-3 na jemno nakrájané jarné cibuľky

Na omáčku budete potrebovať:

  • štipku šafránu
  • 1 PL bieleho vínneho octu
  • 1 ČL dijonskej horčice
  • 60 ml extra panenského olivového oleja
  • soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
  2. V mažiari pomeľte cesnak, papriku a soľ, čím vznikne pasta. Pridajte k nej pár kvapiek olivového oleja a natrite ňou makrely po vrchnej strane.
  3. Na prípravu omáčky vložte všetky prísady do misky a pomocou vidličky dobre premiešajte. Omáčku ochuťte soľou a korením.
  4. Plech vysteľte papierom na pečenie, ktorý ešte potrite olivovým olejom. Makrely uložte na papier kožou smerom nahor a osoľte. Pečte asi 8-10 minút, kým kožka nie je chrumkavá a mäso prepečené. Hotové ryby vyberte z rúry a nechajte odstáť.
  5. Ako príloha sa hodí zemiaková kaša s cibuľkou. Zemiaky klasicky uvarte v osolenej vode, sceďte a rozpučte. Pre jemnejšiu textúru k nim môžete pridať lyžicu olivového oleja. Na záver ich polejte trochou omáčky a posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.
Zdieľať tento článok na Facebooku
Zdroj: Info.sk, DP, nhs.uk, healthdigezt.com, epicurious.com
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Video: Muž skočil do idúceho vozidla, takto zabránil nehode

Video: Muž skočil do idúceho vozidla, takto zabránil nehode

VČERA - 21:11Zaujímavosti

Keď sa vozidlo začalo rútiť po ceste, vodičovi neostalo nič iné, iba doň naskočiť.

Čokoládový koláč pripravený za 10 minút: Na tento recept nepotrebujete múku

Čokoládový koláč pripravený za 10 minút: Na tento recept nepotrebujete múku

VČERA - 11:11Zaujímavosti

Pozrite si recept na čokoládový koláč z troch ingrediencií.

Dezert z aquafaby: Na tieto snehové pusinky nepotrebujete vajcia

Dezert z aquafaby: Na tieto snehové pusinky nepotrebujete vajcia

VČERA - 10:34Zaujímavosti

Pozrite si vegánsky recept na snehové pusinky bez vajec.

Žmolky na osuškách? Takto sa ich navždy zbavíte

Žmolky na osuškách? Takto sa ich navždy zbavíte

21:19 10.04.2021Zaujímavosti

Ak ste si kúpili nové osušky, ktoré ale na tele po utretí zanechávajú stopy vlákien, je dôležité sa o ne správne postarať. Vďaka tejto technike sa „žmoliek“ zbavíte.

Spoznáte rozdiel medzi týmito baleniami? Jedno z nich svedčí o pokazenej potravine

Spoznáte rozdiel medzi týmito baleniami? Jedno z nich svedčí o pokazenej potravine

20:43 10.04.2021Zaujímavosti

Pri nákupe potravín sa netreba riadiť len dátumom minimálnej spotreby. Odborníčka na spracovanie jedla ukazuje, čo všetko sa dá vyčítať z obalu.